ジョブチューンのミツカン鍋つゆ結果 2025年は5品全品合格で満場一致は2つに
25年11月29日放送の「ジョブチューン」から2025年版ミツカン鍋つゆの審査員評価やランキング5品の合格・不合格、満場一致など結果一覧をまとめてご紹介。
審査員
ジャッジする審査メンバーたちは、
白金台 ルカンケ：古屋壮一
赤坂 渡なべ：渡邊雄二郎
銀座 おにく花柳：片柳遥
南青山 4000チャイニーズレストラン：菰田欣也
白金台 レストランラリューム：進藤佳明
高円寺 中華銘菜 圳陽：山田昌夫
聖坂 和敬：竹村竜二
の全7名。
ランキング＆ジャッジ結果
5位 トリュフ香るマンハッタンクラムチャウダーテイスト (合格)
【合格 5名、不合格 2名】
トリュフが強く香るわけではないぐらいに抑えられている方が食べ疲れせず、トマトベースに見えて実は豆乳のクリーム感があるのでしっかりクラムチャウダーに感じられる面白い商品という評価。
一方、パンを浸して食べるのを想定して味を決めているのは分かるものの出汁を一緒に飲むのも鍋の楽しみ方という点で見るとどうしても塩味が強いのが気になったのに加えて「トリュフ香る」と商品名に掲げている以上は期待外れに感じるというダメ出し。コストの問題は理解しつつも別添えでトリュフオイルを垂らすような仕掛けもアリというアドバイスも。
Amazon：ミツカン 鍋 THE WORLD (鍋 ザ ワールド) トリュフ 香る マンハッタン クラムチャウダー テイスト 750g 鍋の素 鍋つゆ
スポンサーリンク4位 発酵唐辛子のユッケジャンテイスト (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
ベースになる牛出汁の取り方が良いので変な臭みも無く、ここまで美味しい出汁だと味を足さずにシンプルに勝負するのが正解でまさにプロの料理人が考えるような味作りをしていると大絶賛。
他にも牛エキスも入ったこの味は家で簡単に真似できる味では無いので買う価値がある商品という意見の審査員もいて、甘味と辛味がどちらも感じられるので最後の〆はご飯を入れて卵を落として決まり「次の休みに家でやってみようと思います」と太鼓判。
Amazon：ミツカン 鍋 THE WORLD (鍋 ザ ワールド) 発酵唐辛子の ユッケジャン テイスト 750g 鍋の素 鍋つゆ
3位 オマール海老の海賊ブイヤベーステイスト (合格)
【合格 5名、不合格 2名】
トマトを使っておらず厳密にはブイヤベースの範疇には入らないものの、あくまでブイヤベース風の日本の鍋つゆという事であれば、サフランを使っているのに加えて海老の綺麗な味や美味しさもあるので鍋つゆとしては高いレベルにあってギリギリ合格という判断。ちなみに大事な要素のトマトは具材として後から消費者が入れる形でもOKという審査員からのフォローも。
一方で不合格を出した審査員からは本物のブイヤベースを知らない人が食べると勘違いしてしまうので、やっぱりどこかにトマトやそれに代わる酸味が無いと食べ疲れしてしまうという面でも不利になるという判断だった様子。
Amazon：ミツカン 鍋 THE WORLD (鍋 ザ ワールド) オマール海老の海賊 ブイヤベース テイスト 750g 鍋の素 鍋つゆ
スポンサーリンク2位 〆まで美味しい 北海道産ほたてと蛤の貝だし鍋つゆ (合格)
【合格 5名、不合格 2名】
鍋に特化したお出汁に一点集中しているのを感じる商品で、食べた時の香りは貝の味がしっかり出ていて特に鍋定番具材の白菜には味が染みるので相性抜群と審査員。ここまでの貝の味がこの値段で感じられるのは高コスパと太鼓判。
一方で不合格を出した審査員はどうしても貝以外のサバやアジの出汁が強く感じてしまう点が気になったようで、さらにはみりんのようなイメージで使われている水あめが強いので締まりがないの残念ポイントとの事。
Amazon：ミツカン 〆まで美味しい 北海道産 ほたてと蛤の貝だし 鍋つゆ ストレート 750g×3袋 鍋の素 鍋つゆ
1位 〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
2005年の発売以来累計販売個数は1億個以上で、ここ12年は連続して鍋つゆの素売り上げ日本一の絶対王者。2019年のジャッジで満場一致合格を貰っていたものの売り上げが伸び悩んできたという事で9年ぶりのリニューアルを敢行して今回再チャレンジしたわけですが満場一致合格で流石の一言。
何を置いても、ごま感に対する追求度合いがすごいとプロの料理人も脱帽。さらには豆乳とごまのバランスが良いので砂糖の甘みではなくごまの甘みが活きるスープになっていて感動ものと審査員。
他の審査員からもごまの風味を大事にするという熱意からすりごまを多く使うと選択で勝負して来た点を絶賛。すりごまを使うとざらつきに繋がってしまう所をそれを防ぐために粉末を極限まで細かくする工夫やスープと一体化させる努力が素晴らしいとただただ賛辞。
Amazon：ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート 750g×4袋 鍋の素
スポンサーリンク最終結果
最終結果は5品中5品合格(前哨戦はナシ)
この日の放送は3社一斉ジャッジになっていたためにいつもの10品ジャッジではなく半分の5品だったわけですが、それでも全品合格はお見事。
さらには安パイの定番商品ではなく新商品の鍋 THE WORLD (鍋 ザ ワールド)シリーズを3品全て投入してこの結果というのは立派。
以上「ジョブチューン」から2025年ミツカン鍋つゆランキング＆ジャッジ結果一覧でした。
TBS「ジョブチューン ジャッジ企画」に関する全記事はこちらのリンクから
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