それって実際どうなの会のオリーブオイル揚げ物ダイエット結果はチャンカワイ体重増減なし
26年4月29日放送の「それって実際どうなの会」はチャンカワイがオリーブオイルで揚げた揚げ物を食べまくるダイエットの効果を検証という事でチャンありがとうな3日間の結果をまとめてご紹介。
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オリーブオイル揚げ物ダイエット
東京たかはしクリニック練馬院の高橋昂大先生によるとオリーブオイルにはポリフェノールが多く含まれていて脂肪細胞の増加抑制や抗酸化作用によってダイエット効果は期待できると太鼓判。
また、消化器内視鏡専門医の工藤あき先生はオリーブオイルはダイエット向きの食材という事には同意するものの、だからといってオリーブオイルで揚げさえすればどれだけ食べても太らないという番組恒例の極論については言葉を濁すばかり…という事でチャンカワイを招集。
まずは体重測定からスタートですが検証前は、
体重：93.5kg
それではオリーブオイル揚げ物ダイエット検証スタート。
スポンサーリンク検証1日目
検証スタートでいきなり食べるのはエキストラバージンオリーブオイルで揚げたエビフライ20本定食700g 1500kcal。
チャン「サラダ油だとしっかりになる。おかず感が際立つのかな。オリーブオイルになったらふわっと口当たりも軽いし爽やかな香りが立って来る。食べてる感が無い。」
ちなみにオリーブオイルは100gあたり894kcal、サラダ油は100gあたり886kcalでカロリーで見るとオリーブオイルの方がカロリーは若干上。
定食なので白ご飯もしっかり食べて、エビフライはタルタルソースやウスターソースをたっぷり付けてあっという間に完食。
食後の感想は「めっちゃ爽やか。普段揚げ物いっぱい食べてるだけに爽快感がびっくりですね。初体験。」
朝食から3時間後のランチに運ばれてきたのはアジフライ4尾定食700g 2000kcal。
番組お馴染みのフードコーディネーター松山さん流のオリーブオイル揚げ物のコツは以下の3つ。
- オリーブオイルの量は揚げる食材の半分の高さが基準。多くしすぎるとエキストラバージンオイルの風味の癖が出てしまうので少量にして片面ずつ、時折スプーンなどで油をかけながら揚げるのがポイント
- 温度は160～180℃でじっくり。180℃を超えると煙が出て来るので低温をキープ
- 衣は生パン粉ではなく乾燥パン粉推奨。生パン粉でじっくり揚げているとオリーブオイルがしみ込み過ぎてベチャッとしてしまう原因に
アジフライを食べ進めていると「こんな状態あるんだな…胃がもたれてないっすね。もたれてないけどお腹はしっかり膨れている…」とオリーブオイル揚げ物独特の威力を実感している様子のチャンカワイ。ここはお米で何とかリフレッシュしながら完食。
食後はソファに寝そべったまま日向ぼっこ状態で真っ白に。
4時間後の夕食は鶏の胸肉唐揚げ定食700g 1600kcal。
オリーブオイルに豊富に含まれるオレイン酸は小腸に届くと胃の動きを抑えるホルモンが分泌されるために通常よりも満腹感を得られやすくなるとか。本来であればこの作用のおかげで食べる量が自然と減ってそれがダイエットに繋がるわけですか、今回はそれを無視して食べ続けるというのがポイント。
チャン「従わぬ！」
北斗の拳のサウザーみたいなセリフで満腹感を超越。
初日は総重量2.1kg、5100kcaというボリューム。
チャン「これに対してのオリーブオイル太らないを証明したら世界は平和です…」
スポンサーリンク検証2日目
朝の体調を聞いてみると、
チャン「胸焼けもないし、油っぽくもないし元気だ。めちゃくちゃ。お通じもめちゃくちゃいい！本当困ってる人に超(腸？)おすすめかもね。」
という事で体重測定結果は、
体重：92.7kg (前日比マイナス0.8kg)
チャン「めっちゃ痩せたー！オリーブオイルぅぅ！揚げ物の定食で痩せてるってことはオリーブオイルじゃないの？追求しましょうよ！ガンガン揚げてこう！」
白ご飯もしっかり食べてのこの結果に驚きつつも朝はコロッケ5個定食700g、1400kcal。
チャン「これペロリかも。」「揚げ物は太る原因って直結しちゃうやろけど結果出てんだから、バッコバコ食べなはれ！」
スポンサーリンクランチに食べるのは天ぷら定食700g、1300kcal。
鮭、しいたけ、かき揚げ、とり天など贅沢に盛り合わせ。オリーブの実の天ぷらという珍しい具材もちょこっとプラス。
実は世界で唯一苦手なのがオリーブの実で、あのちょっとぶよっとした独特の食感が嫌いというチャンカワイですが天ぷらにしても苦手な食感は変わらず。
その後は何とか頑張って天ぷらを頬張ったものの「ミッチミチやわ！」の言葉を残して120gの天ぷらを食べ切れずギブアップ。
チャン「腹いっぱい…昨日は抗えたけど5食目は抗えないね。」
それから4時間が経つものの、流石に大ボリュームの食事は厳しいというスタッフ判断で夕食はとんかつ定食(かつ200g、ご飯200gの計400g) 1000kcal。
2日目は総重量1.7kg、3400kcal。この検証始まって以来の普通の量の食事が出て来たのでそれがしっかり数字にも反映される事に。
チャン「世界が注目する体重…楽しみにしとってください…」
スポンサーリンク検証3日目
チャン「しっかりいらっしゃいます。出もしない。でも口当たり、胸焼けは無いんですよ。腹膨れてるなって感じ。」
口当たりという体調の真意は不明ながら、お腹の調子が悪いわけではなくただお腹に溜まったままという本人談。
という事で体重測定では、
体重：93.7kg (前日比プラス1.0kg)
チャン「どぅぉ！どぅぉ！元より増えた～！分からんねぇ！」
美しきリバウンドに直面するも「6食食べた人間はこの世に僕しかいないから7、8、9と食べた時にどうなるか最後まで追求したい！」と口にしつつ最終日はお腹の具合と相談した結果一食につき500gにして検証継続。
スポンサーリンクという事で朝食はハムカツ定食～今昔～500g、1100kcal。
昔ながらの薄くて四角いハムカツと映える見た目の分厚い丸型ハムカツで今昔。
チャン「どっちも優勝やな。永久に食べれる。」
ランチはカキフライ定食500g、900kcal。
チャン「朝と昼の間に一回トイレ行きました。」
この日少し遅れていたお通じがやっと来たようですっきりした状態でお昼を迎える事に。
そして食後はお腹ミッチミチで「もう眠なってんねんけど…」と夢うつつ。
検証最後となる夕食は松山さんのメンチカツ定食オリーブオイルver. 500g、1300kcal。
チャンカワイが歴代ナンバーワン料理に挙げるフードコーディネーター松山さんの特製メンチカツがオリーブオイルバージョンになって久しぶりに登場。
ちなみにオリーブオイルの低温じっくり揚げに合わせて中のお肉は豚ひき肉に変更してキャベツを追加するというアレンジレシピ。そんな松山さんメンチカツはこれまでの検証で3度登場し、その全てで翌日体重増加という実は鬼門メニュー。
3日間トータルだと総重量5.3kg、カロリーは1万2000kcalというボリューム。
果たして最終日の体重は？
スポンサーリンク結果発表
チャン「一番元気です。昨日は夜と今朝ちゃんと出ましたね。当然胃もたれも胸焼けもない、口当たりも油っこくないですから。昨日ほど(お腹に)蓄えてはない。ただ、居はする。」
いざ体重測定結果は、
体重：93.5kg (初日と変わらず)
チャン「どわぁ～！太らない！まる！」
初日の体重に綺麗に元通りになって太らなかったという結論に。
この結果を先生方に伝えると「ちょっと増えてるかなって正直思いましたけど…」と高橋先生が思わず笑ってしまうほど意外な結末。
という事で以上、オリーブオイル揚げ物ダイエットの結果でした。
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