ロバート馬場の焼肉きんぐアレンジレシピ3選ドリア、ハンバーガー、青椒肉絲

25年2月27日放送の「じっくり聞いタロウ」では焼肉きんぐ食べ放題メニューでカスタムグルメ企画と題してロバート馬場がアレンジレシピ3種を考案という事で一覧でご紹介。

きんぐドリア

選ぶ食べ放題メニューは全レシピ共通してきんぐコース。調理器具として使えるのは店舗に用意してある肉カット用のハサミのみ。

1品目：きんぐドリア

注文するのは、

ホイル焼きと鶏カルビをそれぞれ焼き網で普通に調理する。鶏カルビは焦げ目が付くまでしっかり焼く。

ホイル焼き、鶏カルビに火が通ってきたらハサミで全具材を一口サイズにカット。サイズ感は大体同じぐらいに。

ホイルに鶏カルビ、コーンバターのコーンのみを加える。

ご飯を食材の上から被せるように全体的に乗せる。

冷たいままのスープをスプーン3杯分ほどかけたら焼き網でホイルを加熱。同時にチーズフォンデュソースを横で温める。

スープが全体と馴染んで来たらトングを2本使ってホイルを取り出す。

チーズフォンデュソースをたっぷりかけたら完成。

優しい塩味ながらチーズフォンデュソースのおかげで濃厚な味わいも楽しめ、具材はエビ、イカ、鶏がゴロゴロ入っているので食べ応えもアリ。

2品目：きんぐバーガー

注文するのは、

つくね半個、パンケーキ2枚を焼き網で普通に焼き、チーズフォンデュソースにコーンだけを入れて加熱。

パンケーキの白い側にほんのり焦げ目がついたら皿に取り出して肉ポテサラをアイスクリームサイズほどたっぷり乗せて、サンチュを折り畳んで被せる。

野沢菜キムチをサンチュの上から乗せる。

つくねに縦にハサミを入れたら一番下の部分だけ繋がった状態で開くようにしてキムチの上に乗せる。

チーズコーンとネギ塩を一番上に乗せたらもう一枚のパンケーキで挟んで完成。

パンケーキの甘さがちょうどいい塩梅でネギ塩がバーガーの玉ねぎ代わりになって良いアクセントに。色んな具材が乗っているので食べているうちに勝手に味変になるとか。

3品目：きんぐ青椒肉絲

注文するのは、

コーンバターのホイルからコーンだけを7割ほど皿に取り出して、ハサミで細切りにしたピーマンをたっぷりホイルに加えたら焼き網で加熱。

横でカルビを普通に焼いて、カルビが両面焼けたらハサミで細切りにしてホイルに加える。

おろしにんにく、コチュジャン少々を乗せたら甘口だれを回しがけして全体を馴染ませたら完成。

コーンの甘味やバターのコクも入って中華屋で食べるのとは少し変わった豪華版の青椒肉絲に。

以上、じっくり聞いタロウよりロバート馬場の焼肉きんぐアレンジレシピでした。