マツコの知らない世界 グラタン 冷凍＆コンビニや名店の「永遠に食える」グラタンとは？
25年2月25日放送の「マツコの知らない世界」はグラタンの世界という事でコンビニ＆冷凍や名店の味など一覧でご紹介。マツコが「永遠に食える」と思わず言ったポテトのグラタンとは？
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冷凍グラタン
ピカール 冷凍グラタン各種
定期的にグラタン欲が湧き上がってくるというマツコはイオンで売られているピカールの冷凍グラタンを大量に買い込んで家族用サイズを一人で食べ切るとの事。マカロニ系・ポテト系・その他の3種類を並べて同時食いするほどマツコお気に入り。
マツコ「どれ食ってもホワイトソース。ちょっと高いのよ。私の唯一の贅沢。唯一お金を散在するのがピカール。」
セブンイレブン マカロニグラタン
冷凍技術の革新によりホワイトソースに鮮度の良い生乳を使用しながら乳比率の高さを実現。さらに個性的な4種のチーズを使用して発売以降ロングセラー商品に。
味の素 カップに入ったエビのグラタン
ホワイトソースにクリームチーズが入っているために自然解凍でもパサパサ感が無くねっとり食感をしっかり味わえる工夫。
無印良品 かぼちゃと鶏肉
甘みや風味を最大限に引き出すためにかぼちゃを工場で甘くなるまで熟度管理。ホワイトソースと混ざる事でトロトロ濃厚な味に。
ロイヤルデリ きたあかりポテトグラタン
冷凍技術の革新により従来では冷凍に向かないとされていたじゃがいももパサつかずにしっとりに。
マツコ「冷凍したお芋の食感じゃないね。ソースも美味しい。めちゃくちゃシンプル。お芋のみ。潔い。パンが欲しい。」
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ファミマ サラダチキンとブロッコリーのグラタン
タンパク質豊富なサラダチキンを使い、シャキシャキ感を上手く残したブロッコリーとトロトロのソースの相性が抜群。
ローソン 明太もちチーズグラタン
鮮度を保つのが難しい明太子の食感と香りをキープしたままモチとの絶妙なコラボ。
スポンサーリンクグラタンの名店＆ご当地グラタン
東京 上野駅：黒船亭 エビのグラタン
明治35年創業でかつてはジョン・レノン、オノ・ヨーコ夫妻も訪れた事もある老舗の名店。
オーブンで1時間ほど火を入れて水分をじっくり飛ばす事で他店とは異なる超濃厚ホワイトソースに。表面はたっぷりパン粉でこんがり、中には大ぶりのエビ。
神奈川 藤が丘駅：Guri’s Kitchen さつま鶏のマカロニグラタン
2023年オープンでペット入店可の人気店。
静岡のまかいの牧場で作られるノンホモ牛乳(生乳の中の脂肪分を均質化していない牛乳で牛乳本来のミルキーな味が特徴)を使う事で超ミルキーな味に。
マツコ「これは私食べるべきだったでしょう。ノンホモ牛乳。」
スポンサーリンク東京 銀座駅：煉瓦亭 マカロニグラタン(ハム)
明治28年創業の超老舗洋食店で週末はいつも大行列。
じっくり加熱＆漉す事で超サラサラのすっきりに仕上げたホワイトソースは長いマカロニに絡みやすいようにという工夫で、ハムの塩気と合わさって絶妙な味に。
北海道 美瑛町：VIVA食堂 北海道VIBESグラタン
お客さんの半数が道外からやってくるというグラタン好きが集う専門店。
美瑛産の小麦粉きたほなみ、甘みの強い美瑛牛乳、玉ねぎや鶏油などをブレンドした特製のチキンスープなどを組み合わせて旨みマックスの北海道最強グラタンに。トッピングに乗ったたっぷりのユリ根もポイント。
マツコ「これヤバイね。わぁ～！ユリ根大好き！ユリ根うまっ…えぇっ！？なんでこんな甘いの？サツマイモぐらい甘い。これユリ根！？(ソースは)このままでもパンチ効いてると思う。めっちゃくちゃ美味しいんですけど。イモうまっ！これ永遠に食える。ビールで。」
青森 中央弘前駅：菊富士本店 帆立とリンゴのグラタン
フルーツと貝類の異色の組み合わせで塩気と甘さが絶妙。
和歌山 九度山町：グラタンカフェ ごま豆腐と納豆のバジルソース
ごま豆腐＆納豆とスパイスがほのかに香る独自のホワイトソース、バジルソースを組み合わせ。
愛知：宮きしめん えびグラタン宮きしめん入り
きしめん入りのグラタンでマカロニとは異なった食感。
東京：かすがい三宿 もんじゃ焼きグラタン
せんべいに乗せて食べるという斬新さ。
福島：居酒屋ばんげや 馬肉グラタン
神奈川：大衆肉バルCHICO あん肝とれんこんのパングラタン
以上、グラタンの世界でした。
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