林修のニッポンドリル 2021年最新版 バーミヤン人気メニュー売上ランキング上位ベスト10一覧
21年9月15日放送のフジテレビ系「林修のニッポンドリル バーミヤン売上番付」ではバーミヤンの全メニューの中から2021年最新版の売上ランキング上位トップ10を発表。不動の第1位は餃子で確定ですが、油淋鶏、五目焼きそば、麻婆豆腐など売上上位ベスト10に選ばれたラインナップは?
スポンサーリンク第10位~第4位
懐かしく感じられるように甘さを抑え、たまごの味を強くした味付け。
女性人気の高いメニューだそうですが、そのポイントがトッピングの他にもゆず皮のみじん切りがスープに入れられていて、後味スッキリ仕様に。
本社がある武蔵野市で生まれたことからこのネーミングに。
スープの濃厚さを生み出しているのが自社開発した甜麺醤。
味噌をあえて煮詰める中華の技法を活かしたこだわり製法がポイント。
さらに自家製ラー油は複雑なスパイスの香りが特徴。
スポンサーリンク通常の杏仁豆腐に比べてミルク感強めの味付け、そして何といっても圧倒的なトロトロ感。
ゼラチンと寒天の配合+冷やす時間はトロトロ食感を生み出すカギだそうですが企業秘密との事。
麺の焼き時間は徹底的に時間管理する事でチェーン店でありながら常に仕上がりが一定になるよう工夫。
さらに麺に醤油ベースのタレで下味が付けられているので綺麗な焼き目が付くようになっているとか。
大判サイズの鶏肉を使っているのでボリューム感たっぷり。
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最大の特徴は香り。
通常は醤油やお酒で味付けされるところが、バーミヤンではオイスターソースを入れているのが香りのポイント。
チャーシューのトロトロ感は大量のネギと一緒に煮込んでいるから。
さらに豚ブロックにフタをするようにネギで覆いながら煮込むのもポイント。
食感を出すために大きさを変えた肉をブレンドして入れているのがポイント。
以上「林修のニッポンドリル」からバーミヤンの売上ランキング上位ベスト10の結果についてでした。
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