ジョブチューン一風堂 結果＆ランキング一覧

22年11月12日「ジョブチューン」の一風堂ジャッジから審査員コメントやランキングベスト3品の合格・不合格、満場一致などジャッジ結果を一覧でまとめてご紹介。

審査員

ジャッジする審査メンバーたちは、

• 澤田州平 (大阪 中国菜エスサワダ)
• 古藤和豊 (大阪 中国料理翠園)
• 原田辰也 (銀座 魚治はら田)
• 綿貫安秀 (四ツ谷 後楽寿司やす秀)
• 竹村竜二 (西麻布 麻布和敬)
• 石田伸二 (乃木坂 しん)
• 片柳遥 (銀座 おにく花柳)

の全7名。

ランキング＆ジャッジ結果

3位 極 からか麺 (不合格)

【合格 3名、不合格 4名】

中華のプロ3人中2人が不合格を挙げる厳しいジャッジ。

野菜を加えて食感にアクセントをつけて飽きさせない工夫も無く、初めから乗っている天かすは別添えにすべきという指摘。

他にも塩が足らない印象でボヤけたスープという声も。

2位 博多チャーハン (合格)

【合格 4名、不合格 3名】

ギリギリ合格になったものの中華のプロ2人は不合格。

料理自体シンプルがゆえに難しいチャーハンは厳しい評価になりがちなところで、チェーン店にありながら高いレベルの味を出しているのには驚いたという合格派の声。

不合格を出した中華のプロからは油っぽい印象で、こだわった卵が活きていないので工夫の余地はいくらでもあるとこれからの期待も込めた厳しい評価だった様子。

1位 白丸元味 (満場一致合格)

【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格

「これで820円は反則。めちゃくちゃ美味しかった。」と絶賛。

最終結果は3品中2品合格

以上「ジョブチューン」一風堂ジャッジ結果一覧でした。

TBS「ジョブチューン ジャッジ企画」に関する全記事はこちらのリンクから

一覧：「ジョブチューン」

 - 食 ジョブチューン