ジョブチューン イオン総菜ランキング結果 審査員ダメ出し不合格＆満場一致まとめ
23年2月4日「ジョブチューン」からイオン総菜ジャッジ2023の審査員評価やランキング11品の合格・不合格、満場一致など結果一覧をまとめてご紹介。イオン餃子のリベンジ結果は？
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審査員
ジャッジする審査メンバーたちは、
竹村竜二 (西麻布 麻布和敬)
神谷昌孝 (日比谷 日本料理そばがみ)
片柳遥 (銀座 おにく花柳)
澤田州平 (大阪 中国菜エスサワダ)
山田英明 (はしづめ)
古藤和豊 (大阪 中国料理翠園)
有島浩昭 (西麻布 香宮)
の全7名。
スポンサーリンクランキング＆ジャッジ結果
11位 自慢のカニクリームコロッケ (合格)
【合格 5名、不合格 2名】
「サクトロでこんなに美味しいんだ！？と驚いた。」「クリームがさっぱりしていて重さも感じない。」と高評価。
10位 店内手作りだし巻き玉子 (合格)
【合格 6名、不合格 1名】満場一致まであと一票
「札が3枚あったら3枚挙げたいほど美味しい。」と大絶賛。
卵の風味が感じられ、食感はふんわりで非常に美味しいとの事。
9位 だし感じるジューシーいなり (合格)
【合格 6名、不合格 1名】満場一致まであと一票
「いなりで感動したのは初めて。」と絶賛コメント。
歯切れのよい薄い皮でありながらここまでジューシーになっているのが驚きで、シャリの硬さもちょうど良い完成度高いいなりという評価。
他の審査員からも「こんなジュワっとなる揚げありますか！？めちゃくちゃ美味しかった。」とやはりその商品名通りのジューシーさに驚いていた様子。
8位 絶賛パリッと五目春巻き (合格)
【合格 4名、不合格 3名】
中華のプロ4人中3人が不合格を挙げる中でなんとかギリギリ合格。
合格を出した審査員からはボリューム、風味、甘み、トロっとした食感がしっかり感じられて春巻きの良さが楽しめると高評価の一方で、
不合格の審査員からはタケノコの食感など餡の味は良いと一定の評価を与えつつも”空気を巻く”春巻きになっていない、揚げ方＆巻き方に改良の余地ありと非常に厳しい指摘。
高いレベルだからこそもっと高みを目指してほしい「八合目まで来ているのでそこをクリアしたら言う事ない商品になる。」とエールも込めた厳しい意見だった様子。
スポンサーリンク7位 絶賛肉餃子 (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
餃子が満場一致を獲得。
野菜が多いのに肉感を感じてかつジューシー。にんにくが減っていても冷凍無しのニラを使っているので旨味はしっかり。
皮のモチモチ感、餡のジューシーさ、塩味のバランスと1個35円ちょっとの商品とは思えないほど素晴らしい出来で、
逆にコストを心配する声もあって前回ジャッジで不合格をくらっていた餃子でリベンジ成功。
6位 焼きおにぎり だし茶漬け (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
出汁は淡め、おにぎりにしっかり味付け、水菜の加熱具合と美味しいお茶漬けの条件が揃っていると満場一致合格。
「イオンさんで買ってきて家に置いとかなきゃいかんかなと思いました。便利で素晴らしい。」というコメントも。
5位 W海老の季節の味覚天丼 (合格)
【合格 6名、不合格 1名】満場一致まであと一票
「冷たい天丼の美味しさを初めて知れた。」と驚いた様子の審査員。
タレ、芋の甘み、食材の美味しさが感じられてコスパ抜群と絶賛。
冷たいままでも十分に美味しく、レンジで温めるとさらに美味しくなるだろうという期待もあって満場一致には一歩及ばなかった様子。
4位 四川風麻婆豆腐 (不合格)
【合格 1名、不合格 6名】あわや全員不合格
中華のプロ4人は揃って不合格と大惨敗。
「水が抜けた豆腐をタレと混ぜただけ。」とバッサリ。
豆板醤もダメ、オイスターソースが強すぎるとダメ出しをしだしたらキリがないと辛辣。
他の審査員からも旨味、コク、深みと何も感じられないので思い切ってすべてリセットして勉強し直した方が良いとアドバイスも。
3位 北海道育ちのつぶあんおはぎ (合格)
【合格 6名、不合格 1名】満場一致まであと一票
甘さ控えめで食べ飽きることなく「文句なく美味しかった。」と絶賛。
自分の店のスタッフにお土産として持って帰りたいという声も。
他の審査員からも小豆の良さ、甘みのちょうど良さと満点の美味しさと高評価揃い。
スポンサーリンク2位 野菜を味わう7種具材の中華旨煮丼 (全員不合格)
【合格 0名、不合格 7名】全員不合格
試食段階で頭を抱える審査員が多く全員不合格の憂き目に。
旨味と甘みが悪目立ちしていてご飯に無理やり合わせたデザートを食べているような感覚と酷評。
見た目が美味しそうに見える分ガッカリ感が強くて残念という声。
1位 唐揚げ唐王 国産鶏の塩にんにく唐揚げ (不合格)
【合格 2名、不合格 5名】
ランキング2位、1位と連続して不合格という悪夢。
改良された衣は良くなってはいるものの「シンプルに肉の旨味が少ない。衣と肉の間にでんぷん質のべちょっとした層が出来ている。」とダメ出し。
鶏むね肉を使っている事もあって冷たい状態だと硬さが気になるという声も。
スポンサーリンク最終結果
最終結果は10品中7品合格(11位の前哨戦は合格)
以上「ジョブチューン」イオン総菜ランキングジャッジ結果一覧でした。
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