サタプラ 味噌ランキング一覧 1位はマルサンアイでコーナー史上初の事件も！？

23年3月25日「サタデープラス」のひたすら試してランキングは味噌という事で部門別1位や総合1位などランキング結果を一覧でまとめてご紹介。

部門別1位

審査項目になるのは、

• そのままの味
• 味噌汁の味
• コスパ
• ナスとピーマンの肉味噌炒め味
• サバの味噌煮の味

の5項目で各項目10点満点で採点してランキングトップ5のみを発表。

審査するのは清水アナ＆老松喜多川のミシュラン料理人・喜多川達さんの2人。

それでは部門別1位から。

そのままの味1位 フンドーキン醤油 生詰無添加あわせみそ

キュウリに味噌をつけて食べてみて味を比較。

清水アナ「おー。おー。色んな味がする！第一段階は醤油、大豆っぽい、第二段階に麦の香りがフワってきて。このままアテになる。」

喜多川「これ美味しいですね。甘すぎず、塩味もちょうどいいし。」「ミョウガとかクセのある野菜でも美味しそう。」

味噌汁の味1位 かねさ 糀つぶみそ

一般的な出汁パックを使って出汁をとり、全て同じ具材・手順に統一して味噌汁を作って比較。

喜多川「僕はすごい好きですね。味噌の香りもいいし、バランスもいいし。」「(家の味噌)これにしてもらおうかな。結構好きです。」

清水アナ「すごくあったまる味。甘みがちょうどいいですね。」

コスパ1位 ハナマルキ 無添加田舎みそ

100gあたりの容量を比べてみると、

今回集められた17商品の平均が71.3円だったのに対して42.4円という値段設定。

ナスとピーマンの肉味噌炒め味1位 日本海味噌醤油 カップ雪ちゃん

清水アナ「あっ美味しい。いい塩味ですね。そのままだとちょっと塩味強いかなって思ったけど、火を入れると塩味が強い方が合うのかもしれない。お肉からもすっごく旨味が出てる。」

喜多川「ナスも甘くなってますしね。美味しいです。」

サバの味噌煮の味1位 マルコメ 料亭の味 無添加

清水アナ「おっ美味しい。魚の臭みも無い。素晴らしいですね。一番美味しく感じちゃう。」

喜多川「コクが出たような気がしますね。味噌感もあるし。」

総合ランキングベスト5

5位 みかり味噌 CRAFT MISO 生糀

• コスパ 7
• 味噌炒め 7
• そのままの味 9
• サバの味噌煮 7
• 味噌汁 8

総合得点 38点

喜多川「うん。美味しいですね。バランスいい。」

清水アナ「糀の香りがしっかりして、甘みも強すぎないですね。すっごく好きかもしれないですね。このままいっちゃいたいぐらい。」

メーカーおすすめレシピはクリームチーズと合わせてバゲットに塗る味噌チーズバゲット。

4位 マルコメ プラス糀 無添加 糀美人

• コスパ 8
• 味噌炒め 9
• そのままの味 8
• サバの味噌煮 7
• 味噌汁 8

総合得点 40点

清水アナ「ピーマンはシャキシャキ感が残ってて、ナスはもぎゅっと感があって、食感がすごくいいんですけど？」

喜多川「糀の力もあるかもしれないですね。もぎゅっと感は。」

肉との相性が良いのでメーカーおすすめは味噌煮込みハンバーグ。

3位 フンドーキン醬油 生詰無添加あわせみそ

• コスパ 8
• 味噌炒め 8
• そのままの味 10
• サバの味噌煮 8
• 味噌汁 8

総合得点 42点

清水アナ「(味噌汁の)良いんがすごーい！鼻に抜ける香りがすごくいいです。」

喜多川「豆腐がすごく合うなって思って。大豆の香りもちゃんと残ってて。美味しいですね。」

味噌だれを塗ったバラ肉でおにぎりを巻いた味噌肉巻きおにぎりがメーカーおすすめレシピ。

2位 かねさ 糀つぶみそ

• コスパ 9
• 味噌炒め 9
• そのままの味 8
• サバの味噌煮 7
• 味噌汁 10

総合得点 43点

清水アナ「(味噌炒めの味は)一口食べた瞬間からズギューン！って旨味が来る。旨味と良いしょっぱさと甘みと全部揃っててバランスがすごくいいですよ。」

喜多川「後味もいいですね。優秀やと思いますね。」

1位 マルサンアイ 味の饗宴 無添加生

• コスパ 9
• 味噌炒め 9
• そのままの味 9
• サバの味噌煮 9
• 味噌汁 9

総合得点 45点

部門別1位を一度も獲得することがなかったものの、全項目が9点のハイアベレージのおかげで見事総合1位というコーナー史上初の出来事。

清水アナ「そのまま食べてもしっかり甘みがある。塩味もそこまで強くないですね。」「(味噌炒めは)野菜と肉の旨味もちゃんと出てます。文句なしです。(味噌汁は)バランスいいですね。」

喜多川「(サバ味噌煮は)合わせ味噌やからじゃないですかね？色んな香りがするのは。(味噌汁は)甘みがありますね。熟成された感じも。」

ミシュラン料理人をして「ねこまんまにして食べたい」と言わしめるほど。

梅、もずくと合わせる梅味噌もずくにゅうめんがメーカーおすすめレシピ。

以上、サタプラの味噌ランキングでした。

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