ジョブチューン モスバーガーランキング結果 満場一致連発で合格数は？
23年5月6日「ジョブチューン」からモスバーガージャッジの審査員評価やランキング11品の合格・不合格、満場一致など結果一覧をまとめてご紹介。
スポンサーリンク審査員
ジャッジする審査メンバーたちは、
大宮勝雄 (浅草 レストラン大宮)
扇谷厚子 (SHOGUN BURGER ショーグンバーガー)
東條正寿 (潮見skipper’s)
岩元宏康 (3000日かけて完成した極上ハンバーガーField)
進藤佳明 (白金台 レストランラリューム)
山本紗希 (フレンチシェフ)
古屋壮一 (白金台 ルカンケ)
の全7名。
スポンサーリンクランキング＆ジャッジ結果
11位 テリヤキチキンバーガー (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
ソースを塗りながら焼くという繊細な作業をこなせるスタッフがいる事がすごいと審査員コメント。
さらにソースの甘みにキレがあって、
香ばしい照りもしっかりで「日本料理の照り焼き技術が結集しているザ・ジャパニーズハンバーガー」と絶賛。
10位 ロースカツバーガー (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
肉の柔らかさ、衣もシャキッと感が揃って素晴らしいトンカツバーガーと絶賛。
バンズ、キャベツに合わせた甘めのソースも非常に良いバランスとの事。
他にもキャベツ、カツを上下にしているのもしっかり計算されているという評価も。
9位 とびきりチーズ ～北海道産ゴーダチーズ使用～ (合格)
【合格 4名、不合格 3名】
ハンバーグの美味しさがしっかり感じられるバーガーで、このクオリティにして高いコスパという合格派の意見に対して、
不合格派かは野菜が少ないのでソースとチーズの味がしょっぱく感じてしまうというダメ出しも。
スポンサーリンク8位 モスチキン (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
胸肉を使っていても下処理のおかげでパサパサ感は無くジューシーで、
「これだけ食べに来てもいいな。」と思うぐらい美味しいと賛辞。
他にも昆布だしを活かす日本人が考えたフライドチキンに仕上がっていて勉強になったと脱帽の審査員も。
7位 モスの菜摘 モス野菜 (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
「お腹空かせてハンバーガー食べたい時にどんな人がコレ食べるの？」と食べる前は疑問だったものの、
食べた途端に大ファンになってしまったと驚いた様子の審査員。
ヘルシーなものだとどうしても妥協した味、あっさり味こそ正義になってしまう所が、
何の妥協も無い上に罪悪感も無く食べ応えのある「衝撃的な食べ物」という最高評価。
他にも野菜たっぷりなので青臭さが気になるかと思いきやエグみは一切なく、パティの柔らかさのバランスもばっちりで「クセになりそう」という意見も。
6位 フレンチフライポテト (合格)
【合格 5名、不合格 2名】
芋の香りがしっかり香って、旨味も感じられる「芋料理の一品」として単品でも食べられると高評価。
一方で不合格派からはカリッと感が足らないのがどうしても気になる、テイクアウトでは余計にふにゃっとしてしまうのでは？という指摘も。
スポンサーリンク5位 ソイシーバーガー ～ソイのおさかな風フライ～ (全員不合格)
【合格 0名、不合格 7名】全員不合格
大豆たんぱくで魚を再現していて、植物由来の原料のみで作られた「魚を一切使わないフィッシュバーガー」という意欲作でしたが全員不合格で撃沈。
商品コンセプトは理解できるものの、パサついてジューシーさが無いのがどうしても気になるという意見。
他にも野菜の美味しさ、日本人好みの味つけなどモスバーガーらしさが感じられないという厳しい声も。
4位 モスシェイク コーヒー (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
定番のバニラを抑えて一番人気というコーヒーでしたがパーフェクト合格獲得。
第一印象でとても良いコーヒーの香りがして、味もバランスが良いので不変の美味しさで是非続けて行って欲しいと絶賛。
他にもチーズバーガーとの相性が良いコーヒーをコーヒーが苦手な人でも飲みやすくなっている、かつコーヒー好きにも響く良いバランスという意見もあって、
ポテトをディップして食べると美味しそうというアレンジ案も飛び出すほど。
3位 モスライスバーガー 海鮮かきあげ塩だれ (合格)
【合格 6名、不合格 1名】満場一致まであと一票
お餅っぽさを感じてしまう他社のライスバーガーに比べてお米を押し潰していないのでシンプルにお米が美味しいと高評価。
さらにかき揚げの具材ごとの食感のメリハリも良いので食べ飽きないとの事。
スポンサーリンク2位 テリヤキバーガー (合格)
【合格 6名、不合格 1名】満場一致まであと一票
何をとっても美味しいバーガーで、味が単調になりがちなテリヤキソースの味付けを工夫しているので奥行きのある美味しさ、風味、香りを感じられると高評価。
一方で不合格を挙げた審査員からはソースを塗りながら焼く照り焼きの調理法が使われていないのがどうしても気になる、
ソースを塗っただけだと「テリヤキ”ソース”バーガーであればOKだけど」という細かいダメ出しも。
1位 モスバーガー (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
創業当時から51年間売り上げ1位で累計販売数13億個以上を誇るモスの看板商品がパーフェクト合格で有終の美。
肉肉しいパティというよりも野菜の美味しさを引き立てるパティがモスバーガーのアイコンで、ミートソースのバランスも相まってモスバーガーの象徴と絶賛。
他にもアメリカのバーガーとは一線を画す「日本人の心が入った日本のハンバーガー」を感じるという意見も。
最終結果
最終結果は10品中9品合格(11位の前哨戦は満場一致合格)
ちなみに満場一致が5品という結果も。
以上「ジョブチューン」モスバーガーランキング＆ジャッジ結果一覧でした。
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