ホラン千秋の料理レシピ 餃子、オムライス、豚しょうが焼きの作り方 フシギの会
23年5月16日「出川一茂ホラン☆フシギの会」ではホラン千秋の料理レシピとして餃子、オムライス、豚しょうが焼きの作り方を公開という事で一覧でまとめてご紹介。
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餃子
ニラを1束分刻む
白菜の浅漬けを刻む
しょうがをすりおろす
キャベツとニンニクを一緒にしてチョッパーを使ってみじん切りに
刻んだ具材と豚ひき肉を混ぜ合わせて
醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、料理酒大さじ1/2、塩少々で味付け
餃子の皮(大判)の端に水を塗って包んでいく
油をひいたフライパンが温まったら餃子で輪を描くように置く
焼き色がついてきたら火を少し強める
水を入れた後に、小麦粉を水で溶いたものを回し入れてフタをする
水分が飛んで羽根が出来て来たらごま油をフチに流し入れる
皿に出して完成
オムライス
玉ねぎをみじん切りにする
ピーマンも小さめに刻む (お好みでマッシュルームも追加してOK)
ウインナーは輪切りにする
多めにバターを溶かしたフライパンで玉ねぎ、ピーマンを炒める
ウインナーを入れたら、塩、コショウ、顆粒コンソメで味付け
ケチャップ大さじ6(1人前で大さじ2)、ウスターソース適量、白ご飯を入れたらよく混ぜる
ケチャップライスが出来たら火を止めて置いておく
卵2個をよく混ぜたら生クリーム少々を入れる
バターを溶かしたフライパンに卵を入れて、固まってきたら菜箸でつついてヒダを作る
ケチャップライスを乗せて
トントンが出来なかったら適当にフライ返しで包む
皿に出したらケチャップをかけて完成
豚しょうが焼き
玉ねぎは少し大きめにカット
しょうがは包丁で皮を剥いて細切りに
玉ねぎを炒めて焼き色がついたら豚ロースを1枚ずつ丁寧に置いていき、空きスペースにしょうがを投入
全体に火が通ってきたら醤油大さじ2、料理酒大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜてフライパンに投入
全体を絡めたらお好みでマヨネーズを投入
キャベツはスライサーで千切り
皿に盛ったら完成
以上、出川一茂ホラン☆フシギの会からホラン千秋レシピ3種の作り方でした。