餃子の王将おすすめメニューランキング審査員が選ぶ1位は？令和美食アカデミー

23年9月9日「令和美食アカデミー」では審査員のミシュランシェフ3人が美味しいとおすすめする餃子の王将メニューランキングを発表という事で一覧でまとめてご紹介。

審査員

ラ・ビオグラフィ滝本将博

中国菜エスサワダ澤田州平

上方中華新瓊SHINTANI 新谷亮人

審査員1人につき持ち点は10点。

8点以上が高評価の扱いで合計24点が合格ライン。

ではランキングへ。

1位餃子 30点満点

滝本「美味しい。ホント美味いですね。餡のバランスも絶妙で焼き方も全てにおいて完璧じゃないですかね。」

新谷「パリパリでめちゃくちゃ美味かった。もっと食べたいです。」

澤田「食材からしっかりこだわってキャベツの甘みがあって、これだけカリカリになる表面ってすごいなと思いました。297円でこのクオリティは他の店では絶対あり得ないですね。」

2位炒飯 28点

滝本「ホンマ美味しいですね。550円ってすごいですよね。食べた時に非常に香りが高くて、全てにおいて味の輪郭がしっかり出てバランスの取れている料理やと感じました。」

新谷「美味しかったですね。ご飯は柔らかくて香りがあって、ネギのシャキシャキ感とチャーシューのボリュームも満足。この価格で企業努力されてるし僕だったら倍は払いたいですけど。」

澤田「点数の通り美味しかったです。550円でめちゃめちゃ安いですよね。880円でもいいんじゃないですか？」

3位忘れられない中華そば 22点

新谷「脂っこく感じたのと、肉の臭みを感じました。」

澤田「やっぱり脂っこく感じたなっていう。」

滝本「僕は好きですよ。美味しいですね。僕が10代の頃に食べた中華そばそのものという記憶が蘇ってきましたね。」

4位回鍋肉 19点

滝本「僕にはちょっと甘いなと感じたんですね。」

澤田「正直残念ですね。相対的に水っぽい甘い回鍋肉。肉自体は柔らかく仕上がっていて良かった。ただ野菜を油通しする温度が低いんで油のキレが悪く水っぽく感じたんですよ。タレに塩味を足した方が水っぽくなりにくい。」

新谷「僕は美味しかったですね。甘味噌の味、豚肉の柔らかさ、キャベツの火入れの一体感素晴らしいと思いました。」

5位麻婆豆腐 17点

新谷「思った以上では無かった。期待した以上では無かったです。水分が出て水っぽくなってまして。サラサラの状態。豆腐の下処理はもう少し工夫が必要。」

滝本「ちょっと水っぽい所があるのかなと。」

改めてコチラがランキング一覧。

以上、令和美食アカデミーの餃子の王将ランキングでした。