あさイチ今日の本紹介おうちごはん、朝ごはん研究所、みんな何を食べてるの？

24年11月22日放送のNHK「あさイチ」特選エンタ本紹介コーナーはゲストの成田凌と料理本特集という事で書籍一覧をまとめてご紹介。

とびきりおいしいおうちごはん

『とびきりおいしいおうちごはん』

様々なメディアで活躍する料理人の野村友里が手がけた料理本で、2024年の料理レシピ本大賞の子供の本賞を受賞。

小学生からの楽しい料理とサブタイトルにある通りにお子さんと一緒に親子で作れるようなレシピを掲載。

お子さん向けに辛い調味料を使わない辛くないエビチリ＝えびチリなし、卵焼きのフライパンで作るたこ焼きなど約40種類のレシピが登場し、レシピだけではなくお子さんの食育に繋がるような食材の豆知識なども。

『23時のおつまみ研究所、午前7時の朝ごはん研究所』

著者は料理レシピ本大賞に4回入賞しているあさイチでもお馴染みの小田真規子。

朝ごはん研究所では、朝目覚めた時に体に足りない要素として「体温、栄養、エネルギー、優しさ、水分」を仮定して、それぞれを補うための簡単な料理レシピを紹介。

1分塩昆布スープ、平常心ポーチドエッグなどユニークなコンセプトかつお手軽なレシピ多数。

夜のおつまみ版では、おつまみ向けのかまぼこは何cmの厚みがベストか？といった研究所っぽいテーマのページも用意されていたり。

『みんな、何を食べてるの？世界の朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん』

日本在住の外国人に教わる料理教室のニキズキッチンが手がける料理本。

世界各国の三食を眺めているだけでも楽しめる本で、それぞれのご飯に関する文化的背景なども学びつつ実際に作ってみようと思えば作って楽しめるという趣向。

メキシコの朝ごはんは牧場風目玉焼き、パレスチナの昼ごはんは炊飯器をひっくり返す炊き込みご飯、ベトナムの夜ごはんは魚介の発酵鍋など興味深い料理がずらり。

以上、あさイチでおすすめされた料理本一覧でした。

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