ジョブチューンフレッシュネスバーガー結果 3品中3品合格で満場一致は2つに合格7品

24年12月28日放送の「ジョブチューン」から2024年フレッシュネスバーガージャッジの審査員評価やランキング3品の合格・不合格、満場一致など結果一覧をまとめてご紹介。

審査員

ジャッジする審査メンバーたちは、

白金台ルカンケ：古屋壮一

群馬 Ju the burger：新見香織

白金台レストランラリューム：進藤佳明

大阪市 RICH GARDEN：安藤啓示

Burger BigBang. Pj：渡邊貴広

江東区塩見skipper’s：東條正寿

Sun2Diner：田嶋大輔

の全7名。

3位神戸牛チーズバーガー (合格)

【合格 4名、不合格 3名】

一口目に神戸牛の香りがダイレクトに感じられるバーガーで、グリーンリーフ、玉ねぎ、大葉の鮮度の良さもあるので良い食材を使ったバーガーを食べている実感がしっかりあると太鼓判。

鼻に抜ける良い脂の香りや、バランスの取れたソースの美味しさも高評価の対象に。

ただし玉ねぎがずっと口に残ってしまう点だけが残念で、やはり最後はお肉で終わるように調整して欲しいというダメ出しや、第一印象で肉の前にわさびマヨや大葉をすぐに感じてしまうのが残念という指摘も。

2位クラシックアボカドクリームチーズバーガー (満場一致合格)

【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格

ファストフードの域を超えたバーガーと賛辞。

アボカド、クリームチーズ、醤油、わさびを見事にバーガーに落とし込んでいる点はバーガー作りを生業にしているプロから見ても相当難しい事を実現していると脱帽。

サクサクするように工夫した醤油ソース、アボカドの切り方、具材の量のバランスなどアボカドを食べてもらうための愛に溢れるバーガーという評価も。

1位ホットチリチキンバーガー (満場一致合格)

【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格

もも肉はすごくジューシーで衣もサクサクで美味しいチキンで、さらにそこに合わせるサルサソースはただ辛いだけではなく野菜の甘みや美味しさ、マヨのマイルドさが一体になっていると大絶賛。

他の審査員からももも肉に使った白味噌もしっかり臭み消しとして効果を発揮していて、かつ白味噌の風味も感じられるので一石二鳥のアイデアとプロの目線。

また、サルサソースの酸味とシラチャーソースの辛味をチキンの上下に挟むように配置しているおかげで違った味を2度楽しめる工夫は是非真似してみたいという声も。

最終結果は3品中3品合格(前哨戦はなし)

以上「ジョブチューン」から2024年フレッシュネスバーガーランキング＆ジャッジ結果一覧でした。

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