マツコの知らない世界大葉レシピ「香りがすごい」マツコ的おすすめ1位は？

25年3月25日放送の「マツコの知らない世界」は大葉の世界という事でおすすめレシピを一覧でご紹介。マツコのお気に入りの食べ方とは？

大葉レシピ

大葉チヂミ

水200ml・チヂミ粉・卵1つを入れて混ぜる。

大葉100枚(20～30枚でもOK)を刻んで生地に混ぜる。

フライパンで3分焼き、ひっくり返して2分焼く。

ごま油を回しかけて軽く焼いたら完成。

マツコ「あっ大葉だわ。ニラよりさっぱり食べられる。美味しい。結構辛味来る。100枚！？そりゃ美味いわ。すごいもん大葉感が。粉ほとんど無いもん。」」

大葉ジェノベーゼ

大分県大分市の植木農園で作られた大葉ソースでジェノベーゼに。

マツコ「香りすごっ！おすすめです。混ぜただけ？」

大葉と新生姜のちくわ天

ちくわに縦に切り込みを入れて開く。

大葉2枚と新生姜2片を中に入れて爪楊枝で3か所止める。

天ぷら粉を薄く付けて約1分揚げる。

新生姜の量は好みによって要調整。

マツコ「もっとシソが欲しくなるわね。ちょっと足りないわ。3、4倍は入れて欲しい。」

大葉と薬味の米油漬け

大葉20枚、しょうが20g、みょうが15g、とろろ昆布4g、醤油大さじ2、米油大さじ1、水少量を混ぜて完成。

ご飯などにかけて食べるのがおすすめ。

マツコ「はいはいはい！こういうのですよ！全部うちにあります。チューブです。とろろ昆布までこの野郎…」

シソベーゼそば大葉20枚、オリーブオイル50cc、粉チーズ大さじ1、くるみ10g、塩小さじ1/2、めんつゆ(ストレート)30ccをミキサーにかけてタレ作り。

そばが茹で上がったら水を切って麺全体に馴染ませたら完成。好みで刻んだ大葉を追い大葉。

マツコ「うまい！食べちゃった…」

以上、大葉の世界でした。

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