茶柱が立つと縁起がいいとされるのはなぜ？茶柱を狙って立たせる方法は？チコちゃん
26年1月16日放送の「チコちゃんに叱られる」の問題『なぜ茶柱が立つと縁起がいいと言うようになった？』の答えなどまとめてご紹介。専門家が紹介する茶柱を狙って立たせる3つのコツとは？
スポンサーリンクゲスト出演者
【ゲスト】IMALU、古坂大魔王
【VTRゲスト】なし
なぜ茶柱が立つと縁起がいいと言うようになった？
2問目の出題は、
なんで茶柱が立つと縁起がいいと言うようになったの？
チコちゃんの答えは、
番茶を売りたかったから
解説は和文化研究家の三浦康子さん。
茶柱が立つというのはお茶の茎が立つ状態を指しますが、そうなるのは番茶と呼ばれるお茶。
一般的に緑茶として飲まれているのは若葉を摘んでから蒸す・揉むなどの工程を経て作られる煎茶で、若葉を摘んでいるのでお茶の茎は入っておらず当然ながら茶柱が立つことはほぼゼロ。
そして煎茶の中でもその年の最初の新芽で作ったお茶を一番茶と呼び、以降は摘み取った順番に二番茶、三番茶と呼称。
一方で番茶と呼ばれるお茶は主に規格外品を指す言葉で、三番茶を摘み取った後に残った硬くなった茶葉や煎茶を作る過程で規格外として弾かれた不揃いな茶葉で作られるために茎も混ざっているのがほとんど。
スポンサーリンクそんな番茶は煎茶に比べて渋み成分のカフェインやタンニンが少なく、香りや風味も控えめで、代わりにさっぱりとした味わいなので料理に合わせるのに向いているというメリットももちろんありますが、やはり煎茶に比べて質が劣るというイメージも先行してあまり人気が無く、売れ残る事もしばしばだった昔。
そこで何とかして不人気な番茶を売ろうと試行錯誤した結果、現在の静岡にあたる土地にいたお茶商人が「茶柱が立つと縁起がいい」と触れ回る妙案を思い付く事に。
柱は物事の土台を支えるシンボルで大黒柱という言葉もあるように、柱がしっかり立つことは家庭の安定や繁栄を意味していたり、日本で神様を数える時に柱という単位を使ったりで、そんな縁起の良いワードに引っ掛けてセールス文句を作ったというのがこの言い伝えの語源。
ちなみに茶柱が立った事を他人に言うと運が逃げてしまうというフレーズもあるそうで、これは恐らく願掛けを他人に言うと運が逃げるという言い伝えだったりに引っ掛けているもので、他人に知られる前に茶柱をこっそり飲み込むと運を呼び込めるといわれていたり、立った茶柱を着物の左袖に入れておくと運気アップとされていたり。
ひねくれた見方をしてみると、質の劣る番茶を飲んでいるのをあまり他人に言うものでもない、客人に番茶を出しているのを周囲にバラして欲しくないという心情も働いているのでは？と思ってしまいますが。
スポンサーリンクちなみに三浦先生によると茶柱を立たせやすくする三つのコツがあるそうで、
- 急須は茎が通りやすいように茶こし部分の穴が大きいものを使用するのが鉄則
- 勢いよく注ぐと茶碗内でお茶がかき混ぜられて茶柱が立たないので静かに注ぐ
- 予め茎を何本か取り出し、茎の太い部分をスプーンなどで潰しておくと水分を含んで重くなるので茶柱が立ちやすくなる究極の裏技
特に3つ目のコツは茎の太い方が潰れてささくれるぐらいにしっかりとスプーンなどで押すと良いみたいですね。
縁談や交渉事で話のタネにと狙って茶柱を立たせてみるのもありかもしれませんね。
という事で2問目は以上。
※同放送回のその他の疑問はコチラ
NHK「チコちゃんに叱られる！」に関する全記事はこちらのリンクから