ジョブチューン、モンテール一品ジャッジ結果は手巻きロール生チョコで満場一致合格

25年7月26日放送の「ジョブチューン」からモンテール自慢の一品ジャッジから牛乳と卵の手巻きロール・生チョコの結果や審査員コメントなどをまとめてご紹介。

審査員

ジャッジする審査メンバーたちは、

自由が丘モンサンクレール：辻口博啓

横浜スイーツガーデンユウジアジキ：安食雄二

渋谷ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ：土屋公二

不動前エキリーブル：徳永純司

名古屋シェ・シバタ：柴田武

Toshi Yoroizuka：鎧塚俊彦

ORIX HOTELS ＆ RESORTS：鈴木一夫

の全7名。

牛乳と卵の手巻きロール・生チョコ (満場一致合格)

【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格

1日1万個以上の売り上げを誇り、リニューアルを重ねながら発売から20年以上も売れ続けているロングセラー。

触ってすぐに感じられる想像以上の柔らかさとふんわり感が驚きで、誰が食べても美味しいと言えるロールケーキに仕上がっていて不合格は出るはずがないと絶賛。

生地をしっとりさせると焼きが甘くなって食べた時に口の中でネチャついたり団子状になったりしてイヤな感じが出てしまうもので、それがこのロールケーキには一切感じられず、歯切れが良いのにしっとり感がある素晴らしい生地との事。

他の審査員からもクリームのフレッシュ感やスポンジのしっとり感についてはどうやって作っているのか聞きたいぐらいというコメントが出るほど。

以上「ジョブチューン」からモンテール自慢の一品ジャッジ結果でした。

TBS「ジョブチューンジャッジ企画」に関する全記事はこちらのリンクから