それって実際どうなの会 米vs餅のダイエット結果は餅が0.1kg差で最後に逆転
26年1月5日放送の「それって実際どうなの会」は米と餅でどちらが太りやすいのか？ダイエットの効果を検証という事でザ・たっちの結果をまとめてご紹介。
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米vs餅
金町駅前脳神経内科の内野勝行先生は米のGI値はもち米のGI値よりも低いので比較すると血糖値が上がりにくく、糖質自体も米は餅より低くいので米の方がダイエット向きという見解。
一方でのぞみクリニックの筋野恵介先生は餅の方が塊で歯ごたえがあるの噛む回数が自然と増えて食べるスピードもゆっくりになるので血糖値の上昇が緩やかになったり、内臓脂肪の分解が促されるので餅の方が太りにくいのでは？という意見。その他に脂質や糖質の代謝を補う栄養素のパントテン酸も餅の方に多く含まれるという要素も。
両方を支持する意見があるという事でザ・たっちの二人を招集して検証へ。
いつもの体重測定からスタートですが検証前は、
米たくや体重：75.9kg、餅かずや：75.9kg
これで年をまたいで体重ぴったり3連勝。
検証ルールを補足しておくと、
- 検証期間は3日間
- 米と餅で食べる量を揃える(200g)
- 調理方法は微妙に差(例：普通に炊いたご飯vs揚げ餅など)
では検証スタート。
スポンサーリンク検証1日目
検証一発目は焼きおにぎり＆豚汁 vs 磯辺焼き＆豚汁。どちらも米200g、餅200gで統一。カロリーは米312kcal、餅446kcalで圧倒的に餅が高カロリー。
食べ始めてすぐに米たくやが気付いたのが「圧倒的に米の方が早く食べ終わりそう…」という点。よく噛んでゆっくり食べる餅とカロリーや糖質が低い米でどちらが太るんか？というのがポイントになりそうな気配。
食後は4時間ゲームをしてお昼はドリア vs 餅グラタン。
餅グラタンはサイコロ状にした加熱前の餅をホワイトソースと一緒に煮込んで、トースターでグラタンにする事で餅に味がよりしみ込むというフードコーディネーター松山さんレシピ。
ドリアでは飲むようにスルスル食べてしまう米に対して餅グラタンの方は歯ごたえが残っているのでややゆっくりペース。
米たくや「米の噛まなさが強調されて、米ヤバいかも？って思って来てる。」
5時間のゲームの後の夕食はチーズカレーライス vs チーズカレー餅。餅は焼くのではなく水の状態から弱火～中火で茹でて沸騰させないように加熱する事でやや米っぽい食感に。
これで二人とも初日の食事が終了。
1日の総摂取カロリーは米2300kcal、餅2700kcalでなかなかの差。
スポンサーリンク検証2日目
朝の体調を聞いてみると、二人揃って何の問題も無いという返答。
いざ体重測定では、
米たくや重：75.7kg (前日比マイナス0.2kg)
餅かずや体重：75.7kg (前日比マイナス0.2kg)
餅かずや「カロリーは高いのに体重は変わらない。すごい事ですね。これは僕もモチベーションが…モチベーションが上がりますね！」
米たくや「かずや！コメント冴えてるね！」
お互い0.2kg減なので差はゼロ。
2日目の朝食はチーズオムライス vs 餅チーズオムレツ。茹で餅を卵で包んでオムレツに。
お昼はあんかけ中華丼 vs あんかけ中華餅。フライパンに浅く油を引いて餅を揚げ焼きに。揚げたらかなりカロリーも変わって来そうですが…
5時間ゲームをして過ごした所で夜に食べるのは寄せ鍋＆白米 vs 餅入り寄せ鍋。ここまで食べた料理で一番とろーり感があるとか。
これで2日目の食事も終了。
相変わらずカロリーは大きく差がついて米2300kcal vs 餅2700kcal。
グラム数を揃えているのに餅は多く食べているように感じるという感想を語る餅かずやですが、その感覚がどの程度体重に反映されるのか？注目。
スポンサーリンク検証3日目
体重測定では、
米たくや体重：75.7kg (前日と変わらず)
餅かずや体重：75.9kg (前日比プラス0.2kg)
餅かずや「えー！戻ってる！あっそうですか…やっぱご飯流石ですね。」
減った分が元通りになって初日と同じになった餅かずやに対して、0.2kg減のままキープしている米たくやという両者。
ここまでは米の方がリードという事で3日目の朝は卵かけごはん定食 vs 卵かけ餅定食。玉子醤油＆かつお節と餅の組み合わせ。
冷めたフライパンに餅を並べ、弱火でじっくり加熱して焦げ目が付いたらひっくり返し、水を入れてフタをして硬い部分がやわらかくなるまで蒸したらフタを外して水分を飛ばせば外カリ中ふわの焼き餅完成。
お昼はカルボナーラリゾット vs カルボナーラ餅。
夕食は麻婆丼 vs 麻婆餅。餅は揚げ餅を使用。
3日目の食事内容がコチラ。
果たして最終日の体重は？
スポンサーリンク結果発表
最終結果は、
米たくや体重：75.5kg (初日比マイナス0.4kg)
餅かずや体重：75.4kg (初日比マイナス0.5kg)
米たくや「はぁ！？すごい事が起きましたね…」
餅かずや「よく噛んでたのが効いてきた？普段よりも胸焼けしないし、胃腸の調子も良かったんですよ。」
じわじわと体重を落としていった米たくやに対して最後の最後に来てガクっと体重が落ちた餅かずや。結果は0.1kg差で餅の勝利。
この結果を受けて米を支持していた内野先生は「正月太りは自分自身の問題で餅のせいじゃない」と餅を見直す意見で終了。
以上、米vs餅でどちらが太るか？ダイエット比較検証結果でした。
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