テレビ千鳥 熱燗おつまみレシピ 大悟、濱家、ヒコロヒー、納言みゆきが日本酒に合わせるのは？
22年2月6日放送のテレ朝系「テレビ千鳥」は日本酒の熱燗に合うおつまみレシピで一本。という事で大悟、濱家、ヒコロヒー、納言みゆきの4人が選んだおつまみの作り方を一覧でまとめてご紹介。酒好きの芸人さん達は一体何を熱燗と合わせるんでしょうか？
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大悟
大悟が選んだおつまみは「くわいチップス」。
油で揚げるとくわい独特の苦みがマイルドになり、普通のじゃがいもポテトチップスとは違い、苦味のある大人な味わいになるとか。
作り方は、
- くわいを皮付きのままスライサーで薄くスライス
- 水にさらしてキッチンペーパーで水分を拭き取る
- 素揚げにして塩を振れば完成
皮の香ばしさと適度な塩気で日本酒がすすむおつまみに。
ヒコロヒー
ヒコロヒーの選ぶ熱燗おつまみは「しゅんどら大根」。
食べると『味がようしゅんどらぁ。』と思わず言ってしまうのでしゅんどら大根。
作り方は、
- 水、醤油、みりん、酒を目分量で混ぜる
- 大根と大根の葉、春菊をカットして鍋の中へ
- かつおだしの素、昆布だしの素を適量合わせて火にかけて20分
- 大根が柔らかくなって色が変わって来れば完成
濱家
濱家が熱燗に合わせるのは「白ネギの中華風」。
作り方は、
- ロレックスを着けたまま白ネギを斜め切り
- ネギをボウルに移してラップをかけて600Wのレンジで1分半～2分温め
- ボウルを取り出して中華だしの素、ごま油、すりごまを適量入れて混ぜる
- 仕上げにレモンを搾って、黒こしょうを振ったら完成
フライパンもコンロも使わずにレンジだけで調理。
すりごまを加える事で中華からちょっと和食テイストになるという工夫も。
ちなみにテレビ千鳥恒例の「カレー粉」をかけるアレンジも。
納言みゆき
納言みゆきのおつまみレシピは「キャベツの塩辛バター蒸し」。
日本酒と塩辛の相性は抜群なので、アンチョビキャベツをベースにしてアレンジ。
作り方は、
- ボウルに入れたキャベツ1/4玉カットに料理酒をぶっかける
- ラップをかけて600Wレンジで5分ほど加熱
- ボウルを取り出して、キャベツにバター＆多めの塩辛をのせる
- 再度ラップをかけて今度は3分ほど加熱
- 仕上げに塩こしょうを振り、最後に追いバターをのせれば完成
塩辛の独特の臭みがキャベツに回って日本酒との相性は抜群との事。
以上、テレビ千鳥の熱燗おつまみレシピ一覧でした。
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