ソレダメ笠原レシピ 余りがち調味料のソース5種 チリチーズ、パスタソース、キムチタルタルなど

23年3月22日「ソレダメ」では笠原将弘が余りがち調味料で作るソースレシピを紹介という事でチリチーズ、ピーナッツバターミートソースパスタ、キムチタルタル、フレンチいちごドレッシング、ワサケチャソースの作り方をまとめてご紹介。

チリチーズソース

余りがちなスイートチリソース大さじ2、クリームチーズ50gを混ぜ合わせる

まんべんなく混ざったら刻んだ小ねぎ大さじ1を加えて混ぜたら完成

バリエーションとしてパクチー好きはパクチーをプラスしても美味しいと笠原将弘おすすめ。

トーストしたバゲットなどに付けて食べるとぴったり。

番組内で使われていた黄色い蓋のスイートチリソースはおそらくコチラ。

ピーナッツバターミートソース

玉ねぎ1/2個、にんにく1片をみじん切り

サラダ油小さじ1をひいたフライパンで玉ねぎ、にんにくを炒める

豚ひき肉200gを加えて全体に火が通ったら、

余りがちなピーナッツバター(砂糖入り)大さじ3を加えて混ぜる

全体がなじんだら醤油大さじ2、酒大さじ1を加える

アクセントにカレー粉小さじ1を加える

茹でたパスタに絡めれば完成

ご飯にのせて卵黄トッピングでキーマカレー風にして食べるのもおすすめと笠原将弘。

番組内で使われていた青い蓋のピーナッツバターはおそらくコチラ。

キムチタルタルソース

余って酸っぱくなったキムチ50gをみじん切り

ゆで卵1個を粗みじん切りにしてキムチと合わせる

マヨネーズ大さじ4を加える

薄口醤油小さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1を加える

最後に白ごま小さじ1を加えて全体を混ぜ合わせたら完成

タルタルソースには酸味のあるピクルスが入りますが、

酸っぱくなったキムチで代用し、さらにピリッと辛味もプラス。

魚のフライ、チキンソテー、トンカツなどに合わせるのがおすすめ。

フレンチいちごドレッシング

余りがちなフレンチドレッシング大さじ3と、

フォークで粗く潰したいちご6粒を合わせる

黒コショウ適量を入れてよく混ぜたら完成

海老、ホタテ、タコなどを使ったシーフードサラダとの相性が良いと笠原将弘。

番組内で使われていたフレンチドレッシングはおそらくコチラ。

ワサケチャソース

余りがちなチューブわさび小さじ2に、

ケチャップ大さじ3を混ぜる

ごま油小さじ1、醤油小さじ1を加えてよく混ぜたら完成

わさび＋ケチャップなのでワサケチャと命名。

チキンソテー、ポテトサラダにかけるのが笠原将弘おすすめ。

お肉全般に会うのでハンバーグにも。

番組内で使われていたチューブわさびはコチラ。

以上、ソレダメより余りがちな調味料を使ったソース5種の笠原レシピでした。

 - 食