ラヴィット目黒クッキング目黒蓮のバターチキンカレーレシピの作り方は？

23年7月14日「ラヴィット」では目黒クッキング(MeMe’s Cooking)と題して目黒蓮が自宅で手作りするバターチキンカレーレシピを実演という事で作り方を簡単にまとめてご紹介。

目黒流特製バターチキンカレー

ドラマの撮影などが続いてなかなか自炊が出来ない時期に作り置き的に一気にまとめて作るのがこのカレーで、

簡単なレシピで大量に作るのがコンセプト。

という事でMeMe’s Cookingスタート。

予め鶏もも肉をヨーグルト＆チューブにんにくに漬け込んでおいて下準備。

目黒蓮「めっちゃ柔らかくなるんでこれ結構大事ですね。」

火にかけた鍋に多めのオリーブオイルを出す。(ささっと回しがけて8周ほど)

刻みニンニク・しょうがを加えて全体をヘラで混ぜたら、

みじん切り玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

目黒蓮「男の子料理なんでどんどんバンバン入れてっちゃいます。」

途中でMeMe’s shotを挟みつつ、

しばらく炒めてこのぐらいまで色が変わったら、

トマト缶を1缶投入。

続けてコンソメキューブ2かけ、塩・コショウ少々を加えて全体を混ぜる。

にんにくヨーグルト漬けの鶏もも肉をここで投入。

ローリエ1枚と牛乳(200mlほど？味を見て要調整)を投入。

とんかつソース、みりんはどちらも3周ほど回し入れ。

目黒蓮「とんかつソースを隠し味で。リンゴとか玉ねぎとか入ってるんでめちゃくちゃ合うんですよね。」

カレールー1かけを投入して鶏肉に火が通るまで煮込む。

※自宅ではルーではなくスパイスを入れて作る派だとか。画面では2かけですが量が多かったようで1かけに調整して投入。

十分火が通ったらバターを1かけ入れて仕上げ。

お皿に盛ったら完成。

以上、ラヴィットより目黒漣のバターチキンカレーレシピでした。