この差って何スシローのえびメニューは“大えび”が絶対おすすめ！目利き達人推薦ネタ

2020年11月17日放送のTBS系「この差って何ですか？」ではスシローの目利き達人が一番オススメする“えびネタ”として「大えび」を紹介。それは一体なぜなんでしょうか？

スシロー人気ネタランキング

まずスシローの人気ネタランキングを見てみると、

これを見ていただければお分かりだと思いますが、

スシローの人気寿司ネタランキングトップ10のうち“えびネタ”は4つもランクイン。

このスシローで取り扱われるえびの目利きを引き受けているのが、

目利き達人の福本武史氏。番組では“エビロー”と呼んで紹介していますが。

より良いえびを求めて1年の大半を海外で過ごし、品質・味なども全て把握しているえび業界の「生きる伝説」といわれる福本氏は、

その経験を元に一口食べればえびの種類が分かるという利きえびも可能。

番組では実験としてアイマスクをしてもらって、3種類のえび、

の利きえびに挑戦してもらいますが、

答えはもちろんパーフェクトで「車エビにしたらちょっと甘みが弱いですね。」「養殖って人工飼料を与えてるんで、やはりそれに近いような味を感じますね。」と味の細かな違いまで当ててしまうレベル。

そんな福本氏が一番オススメするえびネタは実はトップ10には入っていないとか。

そこで、えびの目利き達人が激推しするのが「大えび 150円」。

えびのサイズが大きくなればなるほど「パサついているのでは？」という先入観があったりするので、

なかなか手を伸ばす人が少ないせいか、人気寿司ネタランキングトップには食い込んでこない隠れた逸品だそう。

あとは150円の値段設定と大きいサイズといえど1貫ネタというのもちょっと不利。

ただ、味は達人お墨付きなのでスシローでは大えびを食べてみるべきと覚えておきましょう。

以上、「この差って何ですか？」で紹介された、スシローのえび目利き達人がおすすめするえびメニュー「大えび」についてでした。