家事ヤロウレシピ和田明日香の新じゃが甘辛煮、豆腐サラダ、ネギ味噌、お好み焼き風など

23年4月4日「家事ヤロウ」では和田明日香レシピから35分6品完成の豚肉と新じゃがの甘辛煮、新玉ねぎ豆腐サラダ、ネギ味噌、菜の花チーズ焼き、春キャベツお好み焼き風、長芋と梅の海苔和えの作り方を一覧でまとめてご紹介。

豚肉と新じゃがの甘辛煮

新じゃがいも7個は流水で水洗いしながら芽だけ取り除く

豚バラを5cm幅に切り、油をひかないままフライパンに入れて炒める

豚バラから脂が出てきたタイミングで半分にカットした新じゃがを投入

火にかけて放置し、豚バラがカリカリになってきたら味付けタイミング

酒3、本みりん3、味噌3、醤油1、砂糖1の分量で混ぜて味噌ダレを作って鍋に入れる

和田明日香愛用のみりんはコチラ。

そのまま煮詰めて

水分がしっかり飛んだら完成

新玉ねぎ1個をスライサーでスライスして冷水にさらす

オニオンスライスをギュッと手で絞って、適当に崩した豆腐の上に乗せてごま油を垂らす

ポン酢大さじ1、久原のあごだしつゆ大さじ1をかける

刻んだニラをたっぷりかけて、卵黄を乗せたら完成

キュウリ2本をスティック状に切る

大根も同様にスティック状に切って皿に盛る

長ネギの白い部分に斜めに切れ込みを入れて表裏に切れ込みを入れたら粗めのみじん切りに

青い部分も粗めにカット

フライパンに油をやや多めに注ぎ、ネギを炒めてネギ油を作る

麦みそ、本みりん、かつお節を加えてよく混ぜる

完成直前にごま油を垂らしたらネギ味噌完成

菜の花を小さめに切ってチーズをトッピング

トースターで焼き菜の花やチーズにしっかり焦げ目がついたら完成

※苦みが苦手なお子さん向けにチーズの味をプラスすると食べやすくなる工夫

春キャベツを切って、マヨネーズをひいたフライパンで炒める

しっかり焦げ目がついたら皿に盛る

青のり、あげ玉、醤油をかけたら完成

長いもを硬くて重いビンで豪快に叩いて潰す

梅干しを手でちぎって混ぜ、醤油で味付け

海苔を手でグシャグシャと豪快に潰して振りかけて混ぜたら完成

以上「家事ヤロウ」の和田明日香レシピでした。