マツコの知らない世界つけ麺おすすめ店麺の香り、スープ割り、淡麗系の名店

23年8月29日「マツコの知らない世界」はつけ麺の世界という事で麺の香りが楽しめる店、スープ割りもおすすめの店、淡麗系など一覧でまとめてご紹介。

つけ麵一覧

新小岩麵屋一燈『濃厚魚介つけ麺』

超極太のモチモチ麺と鶏白湯ベースの濃厚つけ汁。

山形酒田市つけ麺道癒庵『山形・辛味噌つけ麺』

濃厚な辛味噌スープ。

北区王子キング製麵『つけ台湾』

魚介豚骨ベースにニンニク、ラー油などでピリ辛に。

甘い香りがする中太ストレート麺がポイント。

恵比寿おおぜき中華そば店『鯛焼き干しつけそば』

鯛の粉末から出汁をとるワイルドな味わいに合わせ極細ストレート麺はさっぱりした小麦の香り。

東京青梅市 Ramen FeeL『FeeLつけ麺スープダブル』

朝7時から整理券を配布する人気店。

贅沢なつけ麺セットでは小麦麺の”刺身”、甘い香りの中華麺、香ばしい香りの全粒粉入り麺など。

マツコ「めっちゃ美味い！何もつけないでいい。本当にすごい美味しい。美味い…」

下北沢鶏そばそると『そるとつけそば』

クリーミーなつけ汁をコーン茶で割れば中華風コーンスープ。

新橋麺屋周郷『つけ麺』

魚介豚骨スープのつけ汁をホタテ出汁で割ればクラムチャウダー風。

焼豚の切り落とし、三つ葉、梅の炊き込みご飯が無料提供なのでお茶漬け風にもアレンジ可。

神田本田麺業神田『自家製手揉みつけめん』

マツコ「美味い。歯ごたえが。はいはい美味しいです。」

甘い醤油系のつけ汁に2種類いりこ＆利尻昆布＆山椒で上品なスープ割り。

マツコ「うん。確かに割るのにちょうど良く作ってる。これはもうガブガブ飲めるわね。」

埼玉新白岡食煅もみじ『特製つけそば』

海苔がベースの出汁に浸った淡麗系。

千葉柏麺処にし尾『昆布水つけ麺』

まるでおでんのような雰囲気。

神奈川大口中華そば髙野『特製鶏つけそば』

東京大塚 Nii『のどぐろとフグのつけ麺』

昆布出汁に中太ストレート麺を浸し、のどぐろとフグの旨味が詰まった塩スープのつけ汁。

茨城つくば市つくばラーメン鬼者語『天草淡麗つけ蕎麦昆布水〆』

昆布水に極細麺を浸し、すっきり系醤油スープのつけ汁。

群馬高崎市中華蕎麦鳴神食堂『鉄観音と大根出汁〆鱧の塩つけ蕎麦』

烏龍茶の鉄観音で大根を煮た出汁〆、アンチョビ魚醤＆昆布＆ホタテで作った塩、焼いた鱧のアラと日本酒などでとったサッパリ系つけ汁と味変が多彩。

マツコ「大根おろしが入ってるような清涼感。鱧の香りすごいする。」

以上、つけ麺の世界でした。

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