大阪のラーメン店主おすすめのラーメン店ランキング一覧 1位は無限これ余談なんですけど

23年11月8日「これ余談なんですけど…」では大阪のラーメン店主40人がおすすめするライバルラーメン店を調査という事で票が集まったラーメン店ランキングを一覧でまとめてご紹介。

ラーメン店一覧

【調査に協力してくれたラーメン店一部抜粋】

東大阪市極上美麺 umami

東梅田麺哲

正油ラーメン専門店友愛亭

麺や而今大東本店

中華そば麓 Fumoto

超多加水純手打ち麺仁しむら

麺や福はら

らーめん香澄

善ZEN LABORATORY

麺やしき

らぁ麺鯖六

などなど全40店舗がアンケート調査に協力という事で名前が挙がったラーメン店は果たして？

森口尾道ラーメン山長 (極上美麺 umamiから推薦)

魚介がふわっと香りつつ、背脂ミンチでしっかりも感じられて、あっさり系ラーメンにありがちな物足りなさは全く感じないパワフルさ。

正雀とっかり本店 (麺哲から推薦)

自家製麺の抜群の美味しさ。スープも珍しい製法なのでライバルでありながらハマって何度も通ってしまうとか。

花園町満風麺 (友愛亭から推薦)

とがった部分が無いまろやかなスープはライバルラーメン店をして「子供の頃からの憧れ。人生で一番食べているラーメン」と絶賛。

【2票獲得のラーメン店】

今里麺や福はら (麺や而今、中華そば麓から推薦)

地鶏を寸胴にこれでもかとぶち込んで煮出す重厚感のある清湯スープ。

スープを一口飲んだ時の衝撃はなかなか言語化が難しいレベルとの事。

ライバルからは「唯一無二、トップの中の一つ」というコメント。

難波麺屋丈六 (仁しむら、麺や福はらから推薦)

吉本の劇場が近い事もあって店内は芸人さんのサインがずらっと。

もちろんかまいたちの2人も何度も通っていたとか。

「醤油ラーメンのお手本、何千店と食べ歩いた中で別格」とライバルから絶賛。

2票を獲得した麺や福はらの店主からは「しっかりとスープの旨味もありますし、タレの味も効いててグイグイいけて最後の一滴まで美味しい。」との事。

【最多4票獲得のラーメン店】

福島区中華そば無限

高級地鶏の丸鶏を何羽も寸胴に入れて一日煮込んだスープは鶏の旨味が凝縮。

スープ・油・カエシが高次元のバランスで醤油と鶏の香りが抜群。麺の食感も心地良い歯ざわり。

らーめん香澄、善ZEN LABORATORY、麺やしき、らぁ麺鯖六から4票の推薦で最多。

ライバルからは「うちがやりたくても出来なかった域、自分の原点にして越えたい壁、一番衝撃を受けた、作り方をちょっとでも知りたい」と絶賛コメントずらり。

以上「これ余談なんですけど…」の大阪のラーメン店主がおすすめするラーメン店ランキングでした。