ジョブチューンドミノピザ2024結果 満場一致4品＆合格9品で最高記録
24年3月23日放送の「ジョブチューン」から2024年ドミノピザジャッジの審査員評価やランキング11品の合格・不合格、満場一致など結果一覧をまとめてご紹介。
審査員
ジャッジする審査メンバーたちは、
東京日本橋 ピッツェリア イル・タンブレッロ：大坪善久
兵庫伊丹 ピッツェリア ヒロ：西本裕樹
福岡博多 ピッツェリア・ダ・ガエターノ：舌間智英
東京恵比寿 エス クラッシコ：小曽根美佐夫
東京恵比寿 ダ・ボッチャーノ：有光浩全
愛知名古屋 チェザリ：牧島昭成
東京三軒茶屋 ラルテ：井上勇
の全7名。
スポンサーリンクランキング＆ジャッジ結果
11位 さくらモッツァレラボール (不合格)
【合格 2名、不合格 5名】
塩味が弱く、大きさも一口サイズとは言えない中途半端感が気になるという厳しい評価。
チーズが美味しい反面、味変などのもう一工夫が欲しいというアドバイスも。
10位 ニューヨーカー ビッグ ペパロニ＆ソーセージ (合格)
【合格 6名、不合格 1名】満場一致まであと一票
改良された生地のクリスピー感がありつつ、ソフトさがあって噛み締めて行くと旨味＆甘みを感じさせる点に驚かされたと絶賛。
そんな美味しい生地とサラミとソーセージの脂の組み合わせは「コーラと一緒に食べたい」と思わず審査員が漏らすほど。
他の審査員からも薄く生地を伸ばす技術も高く、焼き加減も絶妙で最高という絶賛や、昔アメリカで食べたピザの光景が浮かんでくるほどの香りやインパクトというコメントも。
特にこのピザ用の大きなサイズのペパロニはなかなか他のピザ店で見かけないサイズ感で具材へのこだわりが感じられると高評価。
一方で唯一不合格を出したジャッジからは金額がちょっと高く感じるという点で厳しい評価になったとか。
スポンサーリンク9位 居酒屋アスパラベーコン：ハンドトス (不合格 ※参考記録)
【合格 3名、不合格 4名】
ベーコンの香りやアスパラの切り方の工夫でシャキシャキしていている点は良いものの、生地をハンドトスに変えた際に一気にピザのバランスが崩れるというのは消費者に対して不親切というダメ出し。
ただしハンドトスの場合は不合格だったものの急きょ審査員からの「ハンドトスでも食べてみたい」というリクエストに沿った結果こうなってしまったという事で参考記録という扱いに。
9位 居酒屋アスパラベーコン：クリスピー (合格)
【合格 5名、不合格 2名】
ドミノピザ側がもともと想定していたクリスピー生地で食べた場合のジャッジでやり直すという裁定が下ったために正式なジャッジは合格という結果。
クリスピー生地であればホワイトソースのバランスがばっちりなので、生地を変えても同じようなバランスになるように是非調整してもらいたいというリクエストも。
他の審査員からもモッツァレラチーズとホワイトソースのシンプルな組み合わせながら酸味とのバランスが良いためにクリームチーズのような味わいに感じられて軽い食べ心地という評価。ただしこちらもやはり生地はクリスピーの方が断然良いというコメント。
他にもネーミングにある通りにビールやハイボールのおつまみにちょうど良い濃い味になっているのでやっぱりクリスピーが正解という声も。
8位 ザクチキ (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
あられを使うアイデアに辿り着いたその発想力に脱帽といったコメント。
他の審査員からは「チキン専門店ですか？というぐらいのレベル」と大絶賛で程よいスパイシーさは誰でも受け入れられるちょいどいい塩梅でクセになる味との事。
普段よくフライドチキンを食べるという審査員からはこっちに乗り換えるという宣言が飛び出すほど。
7位 さくらピザ (合格)
【合格 6名、不合格 1名】満場一致まであと一票
甘すぎないちょうど良い甘じょっぱさがあるスイーツピザで、耳までこだわった作りなので最後まで飽きずに食べられると高評価。
先端部から耳まで全てモチモチ食感で統一されているものの、そのモチモチさに飽きないようにコンデンスミルクのソースや耳のドーナツのような味付け、そこにアクセントとして加わるタピオカのモチモチも合わさってスイーツピザに否定的な印象を持っていた審査員が手の平を返すほどの出来具合に驚いた様子。
一方で不合格を出した審査員からは耳から遠い先端部を食べた時の第一印象はさくらではなくイチゴなので商品名とのズレがどうしても気になるという指摘も。
6位 明太マヨモチ (合格)
【合格 5名、不合格 2名】
お餅が柔らかく仕上がっているので良い改良になっていると審査員から太鼓判。
香ばしさの面はソーセージが補ってくれていて、具材の大きさも揃っているので口の中に色んな具材が同時に入って来てくれるおかげで餅の平坦な味をカバーしてくれているという評価。
他の審査員からも餅は一体どこに行ったの？と不思議に思うほどに餅が柔らかく仕上がっていて、それでも食べて行くうちに餅特有の粘りを感じられるので餅を使ったピザとして良かったという意見も。
一方で不合格を出した審査員からは餅への火入れを意識したせいで、ピザ生地への火の入り方が弱くなってしまっているという指摘。
5位 チェダーベーコンツイスト ドミノ・デラックス (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
「これはピザのアート。芸術です。」と審査員コメント。
普通は耳にチーズを入れると全体的に重くなりがちなのが、焼成が完璧なので軽やかに感じてソフトに食べられると大絶賛。
審査員の有光浩全は「そもそものドミノ・ピザの完成度が100点だったのになんで余計な事をしたの？」と引っかかるものがあったようでその思いを抱きながらジャッジの時間になったので思わず不合格を出してしまったという感想。
ただし改めてどこが悪かったか？を問われると悪い点は見つけられないという事で自らの審査結果を覆す形で合格の判定に。
4位 プレミアムシェイク リアルストロベリー (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
手作り感を感じられるシェイクでちょうど良い滑らかさのバランスで、甘さに関してもピザ耳を付けて食べてもいいぐらいの味でサイドメニューとしてぴったりと絶賛。
他の審査員からは他社のシェイクだと飲み終わった後に口の中に残る不快感があるのに対してドミノのシェイクはそれが全くないと高い評価。
3位 シーフード・スペシャル (不合格)
【合格 1名、不合格 6名】あわや全員不合格
リベンジに挑んだもののシーフードの壁に跳ね返されて無念の不合格。
最大の理由は魚介の乾燥具合で、生の海鮮をキッチンに持ち込めないというドミノのオペレーション上のルールがあってしょうがない事とはいえ看過できないというダメ出し。
前回に散々指摘されたシーフードの味がしないという難点については一定の改善が見られるものの、美味しいシーフードピザとはまでは言えないと厳しい意見。
スポンサーリンク2位 チーズボルケーノ ギガ・ミート (満場一致合格)
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
既に味が付いたピザにさらにチーズを付けて食べるという発想の斬新さに皆一様に驚いた様子の審査員席。
さらにチーズで濃すぎる事もなく、たっぷり付ければ濃厚に、軽く付ければ味変とその強弱も良い塩梅という意見。
実はチーズ以前にソーセージや燻製ベーコンがめちゃくちゃ美味しいのでチーズ抜きでも十分美味しいピザという声だったり、
他にも「ピッツァのアミューズメントパーク」「このアイデアはいただき」「子どもがオーダーして食べた事があるのでこの企画の前に既に家でジャッジ済み」「真冬のキッチンで時間が経ってもチーズが固まらないのがすごい」と絶賛コメントの連続。
1位 もっとマルゲリータ (合格)
【合格 4名、不合格 3名】
アメリカのマルゲリータを基準にするのか？イタリアのマルゲリータを基準にするのか？その判断基準について大揉めをした後に下された結論は合格。
1.5倍のモッツァレラチーズを使っていても軽く食べられて酸味もちょうど良いので、アメリカのピザを標榜するドミノピザのマルゲリータとしては非常に美味しいという評価に。
一方で不合格を出した審査員からはアメリカのピザと言いつつとどこかイタリアのマルゲリータを意識してしまっている点が見え隠れして、もっとアメリカの美味しいマルゲリータを追求すべきという意見も。
スポンサーリンク最終結果
最終結果は10品中9品合格(前哨戦の11位は不合格)
9品合格はピザチェーン史上最高記録。
以上「ジョブチューン」から2024年ドミノピザランキング＆ジャッジ結果一覧でした。
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