乃木坂工事中久保史緒里の餃子、五百城のチーズトマト箱レシピにバナナマン絶賛

24年5月27日放送の「乃木坂工事中」深夜の飯テロクイーン決定戦から久保史緒里の餃子、五百城茉央のとろとろチーズトマト箱の簡単な作り方をまとめてご紹介。

久保史緒里の餃子

餃子あんは、

豚ひき肉300g、白菜1/4株、ニラ1/2束、塩小さじ1、シャンタン大さじ1/2、酒大さじ1、ごま油大さじ1、ショウガ適量、コショウ適量、醤油適量

白菜を塩もみした際に出て来る水は切らないでそのまま使うのがポイントでしゃばしゃば状態でOKとの事。

久保「それが肉汁に変わるというか。」

にんにくを使わないので深夜に食べても次の日に響かないよう配慮。白菜の旨味を活かすためにも肉よりも白菜が多い比率。

皮は市販の皮を使用 ※お気に入り過ぎてどのメーカーのものかは秘密

フライパンにごま油をひき、中火で餃子を加熱

餃子を並べたら即座に水ではなくお湯を入れてフタをして5分ほど蒸し焼き

フタを開けたら一気に火を強めて残った水気を飛ばして焼き色を付ける

お皿を被せてひっくり返して盛り付けたら完成

ちなみに餃子は冷凍ストックしておけばすぐに食べられるのでおすすめとの事。

設楽「うまっ！ジューシーだね。お店とかより美味いよ？」「芸能界餃子選手権とかに出ても優勝するよ。」

白菜をたくさん入れる事で脂っこくならないので軽い食べ心地。

トマトの上下をカットして器にする

チャッキーの包丁の持ち方でトマトの中身をくり抜く

くり抜いたトマトをボウルに出してバター5g、ミックスチーズ適量、お好みでモッツァレラチーズ適量を混ぜて軽く全体を馴染ませる

ほりにしスパイスで味付け

味付けしたらくり抜いたトマトに戻して追いミックスチーズを乗せてラップをしないで600Wレンチン1分

レンジから出したら追いほりにしを振りかけて、バジル、トマトのフタを添えて完成

ほりにしが無い場合は塩コショウで代用可能との事。

設楽「うめぇ！ヤバこれ！ほりにし最高じゃん！フレッシュバジル良いねぇ。想像の2、3個上いく美味さ。」

日村「これを中学生の時に考えたなんて天才。」

以上、乃木坂工事中から久保史緒里の餃子、五百城茉央のチーズトマト箱のレシピでした。