テレビ千鳥ビールおつまみレシピ大悟、薄幸、ダイアン津田、水田アレンジ

24年7月19日放送の「テレビ千鳥」はビールに合うおつまみレシピ対決2024という事で大悟、納言薄幸、ダイアン津田、水田のおつまみの作り方を一覧でまとめてご紹介。

大悟

大悟が選んだおつまみは「玉ねぎだらけのさつま揚げ鰻タレ添え」

作り方の手順は、

玉ねぎは5mmぐらいの粗目みじん切り。

はんぺんを手で潰して玉ねぎ、塩、片栗粉、コショウ(思うてる倍の量)を加えて混ぜる。

ボール状にして油はアッツイくらいの温度帯で揚げる。

3分ほど揚げて色が変わったら油からあげる。

鰻のタレに刻み生姜をたっぷり入れ、大葉を添えて完成。

ダイアン津田が選んだおつまみは「ハイパー枝豆」

作り方の手順は、

枝豆を塩ゆでにする。

鶏ガラスープの素、ガーリックパウダー、チリパウダー、ブラックペッパー、ハーブ塩を混ぜて合わせ調味料作り。

バターを溶かしたフライパンに茹でた枝豆を皮ごと投入して炒める。

途中で合わせ調味料を加えて炒め、皮に味をつけたら完成。

とにかく味が濃いので皮を吸いながらお酒が進むように。

かまいたち濱家が選んだおつまみは「スペアリブのニンニク甘辛焼き」

作り方の手順は、

豚肉の肋骨周りの肉＝スペアリブに塩を振る。

長ネギの青い部分を手で搾って成分を出した状態で、スライス生姜と共に鍋に入れる。

ネギ、生姜と一緒にスペアリブを20分下茹でして余分な脂やアクを抜く。

嫌な指輪を見せながらニンニク(芽が緑色になっている場合は取り除く)をみじん切り。

生姜も同様にみじん切り。

米油をフライパンにひき、みじん切りニンニク＆生姜、下茹で済みのスペアリブを投入。

紹興酒、ハチミツ、醤油をスプーンで入れて全体を絡め、みじん切りのネギ、ほんのちょっと米酢を加える。

器に盛ってからたっぷりの青ネギ、手で砕いたニンニクチップ、ラー油をかけたら完成。

納言薄幸が選んだおつまみは「メンマ唐揚げ：メン唐」

作り方の手順は、

ジップロックに鶏ガラスープの素、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、片栗粉、メンマを入れて袋の口を閉じて手で揉む。

フライパンにごま油を多めに出して衣をつけたメンマを揚げ焼きに。

色が変わったら揚げ上がり。

多数決の投票結果は水田のスペアリブのニンニク甘辛焼きの優勝。

遂に薄幸以外の優勝者が出る事に。

ただし、一人だけ手間暇が相当かかっていた、自分で自分に票を入れていたなど微妙な決着に。

以上、テレビ千鳥のビールおつまみレシピ一覧でした。

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