ジョブチューン 2021 丸亀製麺メニュー人気ランキングベスト5の合格不合格ジャッジ結果は？
2021年7月3日放送のTBS系「ジョブチューン」は超一流料理人によるジャッジ初挑戦となる丸亀製麺が登場。売上、店舗数ともに日本一を誇るうどんチェーン店から丼メニュー売上No.1の親子丼や主力のうどんなど従業員が本当に美味しいとおすすめするランキングトップ5の人気メニュー＋αの合格不合格ジャッジ結果をまとめて一覧でご紹介。
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審査員
丸亀製麺を厳しくジャッジする審査メンバーたちは、
- 江部敏史 (リストランテ コルテジーア)
- 竹村竜二 (麻布和敬)
- 澤田州平 (中国菜 エスサワダ)
- 渡辺雄一郎 (浅草ナベノイズム)
- 野村大輔 (六本木 Shojin 宗胡)
- 菰田欣也 (4000チャイニーズレストラン)
- 原田慎次 (銀座アロマフレスカ)
の全7名。
ベスト5＆ジャッジ結果
まずは前哨戦として第6位のメニューから。
第6位 神戸牛焼肉丼(期間限定メニュー) 590円 (合格)
審査結果は、
【合格 4名、不合格 3名】
バラ肉を使っていてご飯が進む甘辛い味付けで全体のバランスも良く美味しかったという評価。
第5位 肉ぶっかけうどん冷 並 590円 (満場一致満点合格)
審査結果は、
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
「久々にうどん食べたなって感じなんですけど、メチャクチャ美味いなっていう。」とシンプルな褒め言葉。
甘みのある肉につゆの返しと麺のバランスがとても良くて、さらに薬味を入れて味変する事も出来るとうどんとは言え、料理としても高い完成度と高評価。
“肉の薄さ”を褒める審査員もおり、薄くスライスする事で口の中で旨味が広がり、うどんの歯ごたえや舌触りを邪魔しない仕上げになっているという意見も。
スポンサーリンク第4位 親子丼 並 420円 (合格)
丼メニューの中では売上No.1を誇るのがコチラの親子丼ですが、
審査結果は、
【合格 5名、不合格 2名】
「美味しかったです。」とシンプルな評価。
だしの味に旨味がしっかりあって美味しさを感じられ、それでいてくどくなり過ぎないバランスの良さ。
玉子・鶏肉・玉ねぎにもこだわりがあって全体的にまとまっていて気が利いているという褒め言葉。
一方で不合格ジャッジの審査員からは「ベトっとした感じ」が残念ポイントとの事。
だしはもっと甘みを抑えた方がもっと良くなるのでは？という意見も。
第3位 明太釜玉うどん 並 460円 (満場一致満点合格)
審査結果は、
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
完成度が高く、玉子や明太子との絡み方を考えた工夫も活きてパーフェクトに近い仕上がりという賛辞。
明太子の量に対して全卵の玉子を使っている事から卵白が多いのが気になるという印象から、いざ食べてみると麺にしっかり絡んでバランスは良かったというコメントも。
第2位 かけうどん並+かしわ天+野菜かき揚げ 610円 (満場一致満点合格)
天ぷら人気No.1かしわ天とNo.2の野菜かき揚げという最強コンビ。
審査結果は、
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
天ぷらの美味しさはさることながら、かけうどんの美味しさが圧倒的で表現するとしたら「スカッときれい」の一言だそう。
丁寧に出汁をとっているのが見ただけで分かるようで、それだけで合格という評価。
かしわ天にはとにかく驚いたという別の審査員の意見もあって「こんなにジューシーだとは思わなかった。」と驚いた様子。
味の付け方、漬け時間、揚げ時間と全てが高いレベルで噛んだ時に熱々でジューシー。
これを全店で同じ品質で出すのは素晴らしいと賛辞も。
第1位 釜揚げうどん並 290円 (満場一致満点合格)
審査結果は、
【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格
日本全国のお店でここまでのクオリティのうどんを食べられるようにした丸亀製麺は本当にすごいと絶賛。
うどんは小麦の味がしっかりして、出汁につける事で出汁の美味しさも味わえると丸亀製麺の全てが詰まっているとの事。
スポンサーリンク最終結果
最終結果は5品中5品の全品合格 (第6位のおまけ1品は合格ジャッジ)でした。
看板となるうどんメニューは全て満場一致パーフェクト合格という結果。
以上「ジョブチューン」から丸亀製麺一押しメニューランキングベスト5+1の合格不合格ジャッジ結果でした。
TBS「ジョブチューン ジャッジ企画」に関する全記事はこちらのリンクから
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