マツコの知らない世界のお取り寄せ冷凍パンに「一番安いけど美味しい」「デブ殺し」とマツコ

26年6月23日放送の「マツコの知らない世界」はお取り寄せ冷凍パンの世界という事でマツコが絶賛した業務スーパーの「パラタ」のアレンジレシピなど一覧でご紹介。

お取り寄せ冷凍パン

スタイルブレッド

群馬県に工場を置く冷凍パンの専門メーカーで全国およそ5000のホテルやレストランに提供しているいわばプロのためのパン屋。

公式オンラインストア『スタイルブレッド』

解凍した時にパサついた食感にならないように小麦粉の選定、自社開発の天然酵母、低温長時間熟成などによってパン生地も工夫して保水力の高い物に。

愛知県名古屋市パンパーネ万場山店

イタリア製の急速冷凍機を使用して作られる冷凍パンが24時間購入できる自動販売機を設置。

愛知県カノン珈琲『バターインプレッツェル』

お取り寄せはコチラの楽天市場店で

名前の通りにプレッツェルの中に発酵バターが入っているのでリッチな味わいに。冷凍されたものを自然解凍で30分ほど置くだけで完成。さらにオーブントースターで2～3分ほど温めると中のバターが溶けてより美味しく。とろけるチーズ＆焼いたベーコンを挟んでトースターで焼くアレンジなども自由。

マツコ「噛めば噛むほど美味しくなってくんのよね。」

ビールとの相性が抜群という事でプレッツェルをおつまみにビールを飲み干して「カァ～！」とマツコ。

和歌山県ブーランジェリーピノキオ『魔法の塩バタースイートポテトパイ』

公式オンラインストア『ブーランジェリーピノキオ』

パンを焼く工程の前(焼成前)で冷凍しているので、冷凍のまま200℃に余熱したオーブンで約18分焼くだけで焼きたてパンそのものが完成。焼くと生地が勝手に膨らんでしっかりパイのようになるまさに魔法のパン。

マツコ「この状態でパン屋さんに出てたとしても家に持って帰る頃には冷たくなるわけじゃない？それをリベイクしても2回目焼いたことになる。これは1回目なんだもんね。市販のよりも甘さちょっと控えめに作ってあるのよ。足りなかったらちょっとバター1個追加とか。」

岐阜県ロバのパン工房『冷凍蒸しパン』

昭和30年代から人気を集めた蒸しパンを馬車で販売する「ロバのパン」が令和の時代に復活。保存料を使わずにせいろで蒸し上げる昔ながらの製法のパンで1日約1200個が完売する人気。レンチン約1分20秒であっという間に完成。

カルディコーヒーファーム『セリ・エキスキーズカヌレ』

しっとり感が強くてラム酒の風味が絶妙な冷凍カヌレ。

愛知県岡崎市ラヴィデュパン『岡崎食パン』

1日限定50本。国産小麦のオリジナルブレンドで作られるもちもちの食パン。

成城石井『フランス産冷凍ミニクロワッサン』

焼成前の生地なので自然解凍30分後に180～200℃に余熱したオーブンで15～18分焼くと完成。サンドして作る家庭用ワッフルメーカーで5分ほど焼くとクロワッサン生地を使ったワッフル「クロッフル」が出来上がるアレンジレシピもおすすめ。お好みでチョコをかけたりカラースプレーをトッピングしたり。

ハウス食品『カレーパンノヒ』

レンチン約1分10秒で贅沢仕様のカレーパンが完成。

岐阜県中津川市ちこり村パン工房『栗きんとん生食パン』

公式オンラインストア『ちこり村』

1斤2990円とプレミアムな価格ながら1日2000斤以上が売れる大人気食パン。栗きんとん7本分が1斤にぎゅっと詰まっているのでインパクト大。

花畑牧場『北海道十勝コーンパン』

うかつにかじると中にパンパンに詰まったコーンがこぼれ落ちてしまうほどのボリューム感。

マツコ「すごいわねアレ。生地ほとんど無いわね。」

業務スーパー『パラタプレーン』

小麦粉生地とマーガリンを何層も折り重ねて薄く伸ばして作るインド伝統の薄焼きパンで冷凍のままフライパンで3分焼くと完成。ナンの一種になるのでカレーと合わせたり、ピザトーストやクレープのように具材を乗せて食べたりとアレンジは自由。

その中でも番組では「ひき肉のパラタサンド」アレンジレシピを紹介。

油を引かずに冷凍したままのパラタをフライパンで両面を焼く
牛豚ひき肉250g、カレー粉小さじ1、ソース大さじ1、塩コショウ少々を混ぜてハンバーグ風のタネを作る
パラタにタネを塗り広げて両面を焼く
タネに火が通ったらフライパンから出してとろけるチーズ1枚、みじん切り玉ねぎ、ケチャップ大さじ1をかけて折り畳むとパラタサンド完成

マツコ「これ結構なボリュームね。これは万能だね。何でも合うよこれ多分。サラダとかでも美味しいだろうしね。一番安い物に反応してるけど美味しい…」

BIOSSA『フレンチバゲット』

自然解凍2～3時間→レンチン20秒→トースター1～2分で完成する米粉で作ったグルテンフリーなバゲット。

敷島製パン(Pasco)『おうちパン職人冷凍生地のアレンジパンキット』

公式オンラインストア『Pasco』

オンラインショップのみで販売されるパン生地のセット。

番組ではキットに含まれるクロワッサン生地を使った「カルダモンクロワッサン」のアレンジレシピを紹介。

15分で自然解凍したクロワッサン生地に溶かしバターを塗る
砂糖20g、シナモンパウダー2g、カルダモンパウダー1gを混ぜてクロワッサン生地に振りかける
最初はふんわり、途中からしっかり目に生地を巻いたらトースターで15分焼いて完成

三重県マリアージュドゥファリーヌ『松阪牛入りカレーパンセット』

公式オンラインストア『マリアージュドゥファリーヌ』

世界的パティシエの辻口博啓シェフが手がけた大人気ベーカリーで作られる贅沢なカレーパン。

マツコ「あら。この最後に残る甘みなんだろう？パンの甘さかな？めっちゃ美味しい。これはね…デブ殺し。これ美味しいわぁ。」

栃木県日光金谷ホテルベーカリー『特別限定セット』

明治初期から続く老舗ホテルの伝統の味をそのまま味わえる冷凍パンセット。

京都府京食パン工房ここん『ネオショコラ』

公式オンラインストア『京食パン工房ここん』

10分ほど自然解凍させてそのまま食べるタイプのスイーツパンでパン生地、クッキー生地、チョコクリーム、粉糖の組み合わせで地元中学生の購買でも売られるどこか懐かしさを漂わせるパン。

マツコ「優しい味ね。美味しい。私が子どもの頃に食べていたようなパン屋さんのパンの味がした。」

以上、お取り寄せ冷凍パンの世界でした。

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