ジョブチューン 2021 デニーズデザートメニュー人気ランキングベスト5の合格不合格ジャッジ結果

2021年8月7日放送のTBS系「ジョブチューンデニーズ×超一流料理人グランドメニュー&スイーツジャッジ」ではデニーズのデザートメニューを特集。パフェ、フレンチトーストなど従業員が本当に美味しいとおすすめするランキングトップ5人気メニューの合格不合格ジャッジ結果をまとめて一覧でご紹介。

審査員

デニーズのデザートメニューを厳しくジャッジする審査メンバーたちは、

の全7名。

第5位自家製フレンチトースト4コ 493円 (合格)

審査結果は、

【合格 5名、不合格 2名】

完成度の高いメニューで、量、味、シロップの染み込み方と商品開発において考え込まれたフレンチトーストになっているという褒めコメント。

デニッシュを使うと油っぽさが強く出てしまう所が、そういったマイナス面が無く美味しく仕上がって全部良かったとの事。

一方で、コストやファミレスに合わせた流通などを考えると、無難に落ち着いてしまっているという厳しい意見も。

シロップをかけずに食べた時に感じられる第一印象がマーガリンの香りだったのが不合格ポイントとも。

第4位氷レモンミルク 328円 (満場一致の満点合格)

審査結果は、

【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格

「これはホント美味しい！」と力強い高評価コメント。

レモンの輪切りをファミレスで出すのは難しいのでは？と邪推したのが覆されて、すごい完成度で「こんなに柔らかく煮れるんだな。」とファミレスレベルを超えていて驚いたとの事。

レモンの果肉と果汁を全て使ってシロップを作るというアイデアも素晴らしく、一口食べただけで鼻からフワッとレモンの香りが感じられて「とにかく美味しかった。」と賛辞コメントが次々と寄せられる事に。

第3位抹茶白玉ミニパルフェ京都府産宇治抹茶使用 548円 (満場一致の満点合格)

審査結果は、

【合格 7名、不合格 0名】満場一致パーフェクト合格

ジャッジの壁としてスイーツジャッジでは抹茶メニューは厳しくなりがちですが、パーフェクト合格を勝ち取って堂々の評価。

抹茶アイスは抹茶の香りが感じられて、心地よい苦味もあって個人店で食べているような感覚になるという高評価。

文句なく合格は言うまでも無く、抹茶に大事なエグみが感じられて抹茶を活かしたデザートになっているというべた褒めも。

第2位桃のヨーグルトココパルフェ 599円 (不合格)

ミニパルフェメニューの中ではNo.1の人気商品だそうですが、

審査結果は、

【合格 1名、不合格 6名】

「全く何をしたいのか分からない。」とバッサリコメントから始まり、マスカルポーネを入れた桃のクリームはマスカルポーネが不要に感じられ、生クリームが全然美味しくないと酷評。

桃はフレッシュ感があるものの、美味しさが感じられず、余計なものを乗せたせいで不味くしているというバランスの悪さが仇になった模様。

個体差がある桃の味を安定させつつ美味しい演出が出来るように、予め真空パックにしてシロップ煮にして提供したりといった工夫をすべきというアドバイスも。

第1位 DEVIL’S ブラウニーサンデー 603円 (合格)

審査結果は、

【合格 4名、不合格 3名】

ジャッジの壁としてチョコレートを使ったメニューは厳しい評価がくだりがちですが何とかギリギリ合格。

チョコレートアイス、ブラウニー、チョコプリン、パフ、チョコソースと様々なチョコレートの表現が上手くまとまっているので合格という評価がある一方で、

チョコレートのカカオが感じられなかったというマイナスポイントを挙げる審査員も。

600円という値段設定を考えると致し方ない所があるのは理解しつつも、美味しさを追求してサイズを小さめに変更したりという工夫もあるはずというアドバイスも。

最終結果は5品中4品合格でした。

以上「ジョブチューンデニーズ×超一流料理人グランドメニュー&スイーツジャッジ」から従業員一押しデザートメニューランキングベスト5の合格不合格ジャッジ結果でした。

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