トリセツショー油レシピ一覧安いマグロが本マグロの味に？オメガ3小さじ1杯美肌効果

22年4月21日放送のNHK「トリセツショー」では油の取扱説明書を特集。という事で番組に登場したオメガ3(えごま油、アマニ油)小さじ1～2杯健康法や安いマグロを天然本マグロの味に変化させる油ちょい足しレシピなどの作り方を一覧でまとめてご紹介。

オメガ3小さじ1～2杯

番組では肌トラブルにお悩みの方に集まってもらって実験。

といった肌トラブルに対して番組が処方したのが「1日小さじ2杯のオメガ3オイル(えごま油、アマニ油)を飲む」という健康法。

NHKなので商品ロゴが隠されていますが、

紹介されていたえごま油は、

アマニ油はこの辺りですね。

1か月続けて試してもらった後に実験参加者に集まってもらい実験前後での変化を調べてみると、

肌のキメが細かく改善したり、

肌荒れが収まっていたり、

頬の赤みが抑えられたり、

かかとのひび割れも改善。

さらに肌の水分含有量を調べてみると、

8人中7人の水分含有量がアップ。中には40%近く増加した人も。

さらに悪玉コレステロールの数値も低下して健康にもプラス。

日本人の一般的な食生活では加工食品などにサラダ油などが使われているケースが多く、これらの油はオメガ6に分類される油たち。

ところがその一方でオメガ3に分類される油(えごま油、アマニ油、魚に含まれる油)の摂取量は少ないのでその比率を比べてみると、

多くの人が6:1の比率で圧倒的にオメガ6をより多く摂っている事に。

研究データによってこの2つの油の理想的なバランスは「2(オメガ6):1(オメガ3)」という事が分かって来ているので、

意識してオメガ3を多く摂る事で理想的なバランスに近付けようというのが冒頭の実験の狙い。

という事でオメガ3の正しい摂り方をまとめると、

油には旨味を増強して、クセのある味を抑える役割があるという事に注目して油ちょい足しレシピを紹介。

牛乳をかけたシリアルにえごま油をそのままかけてちょい足ししたり、

グリーンスムージーにえごま油をちょい足ししたり。

他にも、味噌汁、卵かけご飯、冷ややっこにちょい足しするレシピもおすすめとの事。

さらに番組ではスーパーで特売される安いマグロ(メバチマグロ)を高級天然本マグロの味に変化させる油レシピも紹介。

作り方の手順は、

えごま油によって旨味が増強された上に、オリーブオイルによって余計な雑味が抑えられるので、

こうする事で100g350円のマグロが100g1200円のマグロに匹敵する味になるという実験結果。

以上、トリセツショーの油特集でした。

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