プレバトトーストアート特待生作品一覧光宗薫の昇格試験結果は5級現状維持

22年8月11日放送のTBS系「プレバト」ではトーストアートの昇格試験5級に光宗薫が挑戦という事でその結果をご紹介。佐々木愛実先生のキリンの細かい工夫が昇格のカギに。

作品＆結果

光宗薫『幸福な出会い』

査定結果＝現状維持

使った食材はマンゴー、クルミ、レーズン、イチゴ、ブルーベリー、キウイ、白ブドウ、サワークリーム、イチゴジャムなど。

佐々木先生「良い点としてはキリンの角の部分がクルミで作られてて、食材らしくもありキリンらしくもあるっていう所。」

敗因は「メインのキリンにもっと厚みがあった方が良かったかなと。マンゴーってゴロっとして果肉が詰まったものなので丸みのある形で立体的に置いただけでも食材らしさが宿るし、美味しそうにも見えるかなと。」

指摘はこの一か所のみだったので昇格まであと一歩だった様子。

そこでマンゴーの果肉の丸みを活かした先生お手本がコチラ。

キリンをアップにすると丸みがよく分かりますね。

食材の良さを活かした工夫で主役をさらに盛るというアイデアが出来るかどうかは特待生昇格のカギになって来そうですね。

以上、トーストアート査定から光宗薫の特待生試験についてでした。

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