10分でお米を炊く方法玉森のフライパン白ご飯レシピの作り方は？10万円でできるかな

23年9月18日「10万円でできるかな」の10分マン企画では炊飯器を使わずにフライパンでお米を炊いて白ご飯を作る時短レシピに料理初心者のキスマイ玉森が挑戦という事で作り方を簡単にまとめてご紹介。

10分ちょいで白ご飯

研がなくて済む無洗米1合を使用して、

カップをキッチンスケールに置いて240g分のぬるま湯(吸水の早い40℃)を正確に計量してお米とぬるま湯をフライパンに投入。

粉ゼラチン小さじ1/2、

サラダ油大さじ1/2を加えて強火。

フライパンの蓋に二重でアルミホイルを被せて包む。

約3分間強火にかけて沸騰したら弱火に切り替えて8分かけて炊いていく。

めんつゆ大さじ3を水180gに入れて、大判海苔5枚を細かくちぎって、水分が跳ぶまで鍋で煮詰める。

仕上げにごま油をふた回し分入れたら海苔の佃煮完成。

8分経ってフライパンから「ふつふつ」という音と「パチパチ」という音がして来たら火を止めて蒸らし工程1分へ。

蓋をしてからは中身の確認は基本しないように気を付けつつ、調理スタートから12分後にオープンすると炊きあがり。

炊く時間については8分～10分ほど余裕をもっておくと失敗が無い様子でトータル10分では芯が残って硬い仕上がりになって失敗という結果に。

以上「10万円でできるかな」10分マン企画より10分でお米を炊く方法についてでした。