かまいまち 高崎の蛤の天ぷら、濃厚塩タンメン、高崎パスタボロネーゼなど店一覧
24年5月16日放送の「かまいまち」から高崎エリアで黒谷友香、WEST神山智洋、ぱーてぃーちゃん信子の3人が探索＆紹介した店を一覧でまとめ。
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蛤の天ぷら
天ぷら もっこす『蛤の天ぷら』
群馬全域で2店舗のみが受賞している食べログアワード銅賞のうちの一つ。
基本取材NGのお店ですが今回は特別にテレビ初公開。
コース料理で提供されるメニューはどれも逸品ぞろいで、ウニの細巻き天ぷらなどここでしか食べられないような天ぷらも登場。
極め付きが蛤の天ぷらで殻ごと揚げる事で香ばしい香りをまとった天ぷらに。
さらに身をご飯と混ぜて希少なコショウ、チーズ、自家製醤油で漬けた花わさびを添えて完成するという天ぷらの範疇を超えた天ぷら。
濃厚塩タンメン
大恵鮨『濃厚塩タンメン』
創業70年の寿司店が出すのはまさかのタンメン。その味はラーメン屋のレベルも凌駕しているという評判。
タンメンの美味しさが口コミで広まった結果、香港からプライベートジェットでお客がやって来たという出来事もあったとか。
もはやお寿司屋さんなのにタンメンを注文する客が9割という逆転現象まで。
豆乳、ピーナッツ、カツオだし、昆布だし、マル秘の国民食などが入った企業秘密の特製ダレが衝撃的な美味さ。
スポンサーリンク高崎パスタ ボロネーゼ
エ・ヴィータ『タリアテッレ ボロネーゼ』
高崎パスタの店主たちがこぞって名前を挙げていたという超老舗。
オーダーが入ってから自家製生パスタを切り立てで提供するので、平たいタリアテッレの麺は絶品。
トマトソースを一切使わずドライトマトを水で戻したものを使うのがポイントで野菜から甘味、お肉からコクと旨味、ドライトマトから酸味が抽出されるので調味料は塩のみ。
その他
オー・ドゥ・ピュール『四川風担々麺』
フレンチや中華など多ジャンルの料理をコース形式で提供する完全予約制のお店。
基本は取材NGながら今回は特別に。
角が立たない完璧に整ったバランスの担々麺は〆にチーズをかけて炙るリゾットスタイルで。この担々麺を食べてしまうと他で食べられなくなる味との事。
スーパーまるおか
飲食店では無いものの「群馬の成城石井」の異名をとる群馬のスーパーで全国から厳選した商品のみが置かれるという食のセレクトショップ的立場。
curry stand baimai 高崎店『3種盛りカレー』
maino cafe『キャロットケーキ、ガトーショコラ』
スポンサーリンクダイニングキッチンひなたや『炙りクリームチーズリゾット』
黒谷友香曰く飲めるリゾット。
CUCINA TANIFUJI QUATTRO『アスパラとズワイガニのトマトクリーム』
季節ごとの四季折々の食材を使ったイタリアン。
あお木『白醤油らーめん』
WABIやまどり『増田牛のお鍋 牛肉とわかめ 花山椒の鍋仕立て』
貴美庵『おきりこみ御膳(みそ)』
月白茶菓『魯肉飯』
生島ヒロシが本当はテレビで紹介したくない店として名前を挙げたのがコチラ。
松島軒『カレーライス』
後継者問題などで存続が危ぶまれる「絶メシ」として高崎市にリスト登録されているお店。
デルムンド『ハンブルジョア』
コチラも絶メシに登録されているスパゲティ。
平井精肉店『オランダコロッケ』
絶メシのローカルグルメ。
高崎市産の豚肉、パセリ、男爵イモ、数種類をブレンドしたナチュラルチーズ。
スポンサーリンクeuro dining claret クラレット『ズワイガニのトマトクリームソース』
卵を泡立てたカプチーノソースがポイント。
高崎Ring Road『ハンバーグのせ高崎ナポリタン』
Restaurant Cafe CARO『赤城鶏と高崎産カリカリ梅の海苔クリーム』
高崎で開かれるコンテストのキングオブパスタで3度優勝している高崎パスタの超人気店。
窯焼きdining 高崎カメレオン『濃厚ウニボナーラ 極』
景気屋笑売 ウエイブ『王様のプレミアムシュークリーム』
シュークリームが有名な洋菓子店。
以上、かまいまちの高崎グルメでした。