ジョブチューンてんや 結果&ランキング一覧
22年11月12日「ジョブチューン」のてんやジャッジから審査員コメントやランキングベスト3品の合格・不合格、満場一致など結果を一覧でまとめてご紹介。
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審査員
ジャッジする審査メンバーたちは、
- 澤田州平 (大阪 中国菜エスサワダ)
- 古藤和豊 (大阪 中国料理翠園)
- 有島浩昭 (西麻布 香宮)
- 山本紗希 (ヒルトン沖縄瀬底リゾート「アマハジ」)
- 竹村竜二 (西麻布 麻布和敬)
- 石田伸二 (乃木坂 しん)
- 片柳遥 (銀座 おにく花柳)
の全7名。
ランキング&ジャッジ結果
【合格 6名、不合格 1名】満場一致まであと一票
ぶりを天ぷらにするチャレンジが功を奏していると高評価。
かき揚げも紅芯大根がアクセントとして入っていてとても美味しいと支持する声も。
【合格 5名、不合格 2名】
つゆはすっきりで旨味が下支えになっているので辛すぎないという出汁のポイントをしっかり押さえられていると和食のプロから太鼓判。もう少しそばの香りがあるとより良くなるというアドバイスも。
【合格 7名、不合格 0名】満場一致合格
1日1万5千食を売り上げる不動の看板メニューは貫禄のパーフェクト合格。
エビの味もサイズもしっかりしていて、かぼちゃの甘みは文句なしと絶賛。
この結果に感極まった様子の審査員からは「油を扱っているお店なのにどのお店に行っても常に店内が綺麗な所を見ると、それが商品開発の丁寧さに現れている。」というコメントが寄せられる一幕も。
以上「ジョブチューン」てんやジャッジ結果一覧でした。
TBS「ジョブチューン ジャッジ企画」に関する全記事はこちらのリンクから
一覧:「ジョブチューン」
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