サタプラ エクレアランキング一覧 1位はシャトレーゼのエクレア
23年2月4日「サタデープラス」のひたすら試してランキングはエクレアという事で生地・チョコ・クリームの部門別1位や総合1位などランキング結果を一覧でまとめてご紹介。コーナー史上初50点満点で1位に選ばれたのは？
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エクレア一覧
まずはエントリーされた11種類のエクレアを一覧で、
- ローソン 大きな生カスタードエクレア
- 山﨑製パン 北海道産牛乳のホイップカスタードエクレア
- 山﨑製パン 北海道産牛乳のプチエクレア
- オランジェ とろ～りカスタードエクレア
- オランジェ ひかえめに言ってちょっと贅沢なエクレア・生チョコ
- アンデイコ 北海道ホイップ＆カスタードエクレア
- アンデイコ ティラミスエクレア
- 平和堂 とろ～りおいしい生エクレア
- 平和堂 とろ～りおいしい生プチエクレア
- ファミマ 濃厚ショコラエクレール
- シャトレーゼ エクレール・ショコラ
そして審査項目になるのが、
- 生地の味
- チョコの味
- クリームの量
- クリームの味
- 全体の味
の5項目で各項目10点満点で採点してランキングトップ5のみを発表。
審査するのは清水アナ＆パティシエの宮本雅巳シェフの2人。
それでは部門別1位から。
部門別1位
生地の美味しさ1位 ファミマ 濃厚ショコラエクレール
宮本シェフ「うん。美味しい。この生地だけでお菓子作りたい。」
清水アナ「口どけもちょうどいいし、香ばしいし、塩味もちょうどいいし。」
チョコの美味しさ1位 ローソン 大きな生カスタードエクレア
宮本シェフ「ビター。口どけも悪くないですね。このまま板チョコで食べられますね。」
清水アナ「意外と大人な味なんですね。この味のチョコが売ってたら買いますもん。」
クリーム量1位 シャトレーゼ エクレール・ショコラ
全体の重量に占める割合が60%で半分以上がクリームという結果に。
平均が39%なのでそのはるか上。
清水アナ「最高じゃないですか！」
宮本シェフ「重さは原価に繋がるのでこれは太刀打ちできないですね。」
スポンサーリンククリームの美味しさ1位 ファミマ 濃厚ショコラエクレール
宮本シェフ「チョコが滑らかにカスタードと合わさっていて口どけもすごく良い。」
清水アナ「大人の味がする。はぁ～美味しい！これめっちゃくちゃ美味しい！ダメだ…めちゃくちゃ好き。」
全体の美味しさ1位 シャトレーゼ エクレール・ショコラ
宮本シェフ「絶妙。もう一個食べたくなるぐらいの余韻がある。」「これが108円は犯罪ですね。笑」
清水アナ「美味しい。これバランスすごい！こんなにチョコまみれなのに全然しつこくない。」
総合ランキングベスト5
5位 平和堂 とろ～りおいしい生エクレア
- 生地の味 8点
- チョコの味 7点
- クリーム量 8点
- クリームの味 8点
- 全体の味 9点
総合得点 40点
宮本シェフ「生地の塩味が全体のバランスをとってる。計算されてます。エクレアの見本かもしれません。」
清水アナ「これ見た目より甘くない。食べやすくてバランスがいい。」
4位 ローソン 大きな生カスタードエクレア
- 生地の味 8点
- チョコの味 10点
- クリーム量 8点
- クリームの味 7点
- 全体の味 9点
総合得点 42点
宮本シェフ「チョコレートだけで美味しいです。全部の口どけがいいんで口の中でモゴモゴしない。素晴らしい。」
清水アナ「このチョコレートがかかってる事で飽きずに食べられそう。」
スポンサーリンク3位 ファミマ 濃厚ショコラエクレール
- 生地の味 10点
- チョコの味 9点
- クリーム量 7点
- クリームの味 10点
- 全体の味 8点
総合得点 44点
宮本シェフ「見た目はしつこそうなのにいくらでも食べられる。やっと巡り合えたみたいな感じですね。チョコレート好きは絶対にコレでしょ。」
清水アナ「ホントに美味しすぎてクリーム根こそぎ食べちゃいました。ダメだ…めちゃくちゃ好き。」
2位 オランジェ とろ～りカスタードエクレア
- 生地の味 9点
- チョコの味 9点
- クリーム量 9点
- クリームの味 10点
- 全体の味 9点
総合得点 46点
宮本シェフ「食べやすい。チョコレートも苦すぎず。108円はどういう計算で出来るのか分からない。専門店は絶対に敵わないと思います。
清水アナ「カスタードが美味しい！」
1位 シャトレーゼ エクレール・ショコラ
- 生地の味 10点
- チョコの味 10点
- クリーム量 10点
- クリームの味 10点
- 全体の味 10点
総合得点 50点
全項目10点満点のパーフェクトスコアで文句なしの総合1位。
宮本シェフ「はぁ…美味しい…。絶妙…これヤバい。食べやすい。生地、クリーム、チョコのバランス。非の打ち所がないです。これはホントに脅威です。スイーツ業界の黒船。」
一流パティシエが指に付いたチョコクリームを思わず舐めてしまうほどの美味しさ。
ちなみにシャトレーゼ公式のアレンジレシピはマーマレードジャム添えでオレンジの酸味がプラスさせてさらに深い味わいになるとか。
以上、サタプラのエクレアランキングでした。
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