ケンミンショー 福岡グルメロケの店 牧のうどん、焼きラーメンレシピ、あら鍋
24年1月11日放送の「秘密のケンミンSHOW極」では福岡おもてなしツアーのロケにMCの爆笑問題田中＆久本雅美が出発という事でロバート馬場の焼きラーメンレシピや紹介された店を一覧でまとめ。
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福岡おもてなしツアー
福岡市博多区 牧のうどん 空港店
ロケで訪れたのは福岡空港のすぐそばにあるうどん店。
福岡三大うどんチェーンと名高いウエスト、牧のうどん、資さんうどんの一角を占める存在。
福岡県民の中でも住んでいるエリアや食の好みによって○○派と分かれるんだとか。
牧のうどんは糸島市にある本店から車で1時間半以内のエリアに18店舗。
注文時には「硬めん・中めん・軟めん」を選択しますが、せっかく福岡で食べるなら「軟めん」を是非頼んでみて欲しいとカンニング竹山。
トッピングの一番人気は肉ごぼ天という店員さん談。
普通盛りでも500gというボリューム。
福岡市中央区 Kebab Bar Ampoules
店員さんが美男美女揃いというケバブ屋さんで、番組では何度もロケで登場。
ケバブセット
福岡市中央区 相撲茶屋大塚
昭和47年創業の老舗ちゃんこ屋で大相撲九州場所になると力士も多く訪れる名店。
福岡であらと言えば高級魚のクエの事を指し、福岡の鍋の王様といえばあら鍋。
あら鍋コースは刺身、塩焼き、唐揚げ、しゃぶしゃぶとあら尽くし。
同じ高級魚のふぐが上品で歯ごたえに優れるのに対し、あらはふぐに比べて味わい豊かという特徴。
あらの目玉とくちびるは特にごちそうな部位。
シメはあらのスープがけで自家製明太子トッピング。
焼きラーメンレシピ
ロバート馬場の焼きラーメンレシピ
用意するのはマルタイラーメン、豚バラ肉、高菜漬、明太子、ごま油。
普通に麺を3分茹でる間にフライパンで豚バラ肉を炒める。
豚の脂が出てきたところで高菜漬を一緒に炒め、ラーメンの茹で汁を切らない状態で麺をフライパンへ。
粉末スープを振りかけたら明太子も加えて混ぜる。
ごま油とマルタイラーメンに付属する調味油を仕上げにかけたら完成。
以上、ケンミンショーで紹介された福岡グルメ一覧でした。