今夜くらべてみました指原莉乃の焼肉をおごる企画第1弾浅草金楽＆焼肉ここからのハラミ

21年11月10日放送の日テレ系「今夜くらべてみました」では『指原、焼肉をおごる。』企画第1弾を放送。女版・寺門ジモンこと市川紗椰を先生役に指原莉乃が浅草の取材NG名店「金楽」と錦糸町「焼肉ここから」を巡ってゲストに焼肉(今回はハラミ)をおごるロケに出発。

浅草「金楽」

第1弾企画でやって来たのが浅草「金楽」。

町の焼肉店ながら業界では知らない人がいないほどの超有名店。

普段は取材NGですが市川紗椰さんの頼みであればという事で特別に取材解禁。

とにかくハラミが至極の存在ですが、その前にこちらも極上というタンを味わう事に。

タン 2人前 3300円

市川紗椰「肉厚なのになぜ柔らかいのか？極上のタン。」

タンはざっくりと先と奥の二つに部位が分かれますが、コチラはタン元。

市川紗椰「タン元の方が歯切れも良くて旨味もあるんだけど、大体のお店は上タンとして出すのがタン元で。金楽は普通にタンとして他のお店だと上タンと言われるものを出してるのが小粋でいいなって。」

七輪で焼くスタイルですが、

市川紗椰「七輪ですと火力が強いので遠赤外線効果でふっくり。あとここの七輪はなら炭といって岩手県の炭なんですよ。脂がすっきり落ちてさっぱりもするしちょっと煙が上がって燻す効果も。」

指原莉乃「今まで食べたタン史上最も美味しい。」

そしていよいよこの日のメイン。

ハラミ塩 2人前 2100円

市川紗椰「ハラミってハラミとサガリに分かれるんですね。横隔膜の肋骨の方がサガリでこちらはサガリを使っていて、少ないんですよ。一頭に1kgだったりって言われてるんだけど、それを豪快に出して、しかもリーズナブルな値段で。」

七輪の火力のおかげで外がカリッと中がちょうどいい火加減。

美味しいハラミの条件として、

の3つの点を挙げる市川紗椰さんですが、それが全て揃っているのがこのハラミ。

市川紗椰「正解みたいなハラミ。」

指原莉乃「柔らかい！旨味がエグイ！噛めば噛むほどガンガン旨味が出て来て。うまっ！」

国産にこだわるお店でもハラミだけは輸入というお店もある中、金楽はハラミも国産。

お会計は4人で8100円。

白ご飯が止まらなくなる漬けハラミが食べられるのが錦糸町の「焼肉ここから」。

運ばれて来たのは、

壺漬けBBQ デカハラミ 2178円

全長25cm、重さ200gのボリューム感。

市川紗椰「タレが濃厚でにんにくがパンチが効いてるんで良い意味でジャンキーなハラミ。」

指原莉乃「これやばっ！」

切れ込みが入っているのでタレが染み込んで白ご飯が進む味に。

以上、今夜くらべてみましたより指原莉乃の『指原、焼肉をおごる。』企画第1弾に登場した焼肉店についてでした。